- Túl morzsalékos a tészta, mit tegyek?
- A rizslisztnek több nedvességre lehet szüksége. Dolgozz bele még egy kis vizet vagy egy főtt krumplit kötőanyagnak.
- Használhatok barna rizslisztet?
- Inkább a fehér rizslisztet javasoljuk, a barna liszt szemcsésebb és nehezebben áll össze.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Coxinha Rizsliszttel
A rizsliszt semleges íze és keményítőszerkezete kiválóan alkalmas a coxinha tésztájának elkészítésére gluténmentes diétában. Bár a rizsliszt kicsit másképp viselkedik, mint a búza (nincs benne sikér, ami nyúlóssá tenné), a főzés (gelatinizáció) során remekül összeáll, és sütve különösen ropogós kérget ad.
Hozzávalók
300
g
Rizsliszt (lehetőleg finom szemcséjű)
50
g
Vaj
250
ml
Tej
2
db
Tojás
1
ek.
Sütőpor
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
150
g
Gluténmentes zsemlemorzsa
500
ml
Olaj a sütéshez
1
csokor
Friss koriander
200
g
Töltelék (pl. sajtos csirke)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tapadásmentes edény
- Vizes tálka (kéz vizezéséhez)
Allergén Információk
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Forrald fel a tejet a vajjal, sóval, borssal. Ha forr, öntsd bele a rizslisztet és a sütőport.
2
✓
Keverd gyorsan és folyamatosan a tűzön. A rizsliszt hamar besűrűsödik. Főzd 1-2 percig, amíg elválik az edénytől.
Tipp: A rizskeményítő magas hőmérsékleten zselésedik, ez adja a tészta tartását.
3
✓
Hagyd hűlni, majd gyúrd át alaposan. Ha repedezik, vizes kézzel gyúrd, vagy adj hozzá pici forró vizet.
Tipp: A rizstészta hajlamosabb a kiszáradásra, tartsd letakarva nedves konyharuhával formázás közben.
4
✓
Formázd meg a gombócokat, töltsd meg, és zárd le.
5
✓
Panírozd be gluténmentes morzsával, és süsd ki forró olajban.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Rizsliszt (lehetőleg finom szemcséjű)
- 50 g Vaj
- 250 ml Tej
- 2 db Tojás
- 1 ek. Sütőpor
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Fekete bors
- 150 g Gluténmentes zsemlemorzsa
- 500 ml Olaj a sütéshez
- 1 csokor Friss koriander
- 200 g Töltelék (pl. sajtos csirke)