- Miért pattog a csicseriborsó sütéskor?
- A belső nedvesség gőzzé válik és ki akar törni. Használj fedőt félig rátéve!
- Mit kezdjek a levével?
- Az aquafaba (konzervlé) felverhető habbá, mint a tojásfehérje. Süss belőle habcsókot!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Csicseriborsós Taco
A növényi alapú étkezés nem lemondás, hanem új ízek felfedezése. A csicseriborsó semleges íze kiválóan veszi fel a füstös mexikói fűszereket, sütés közben pedig a külseje ropogóssá, a belseje krémessé válik. Ez a recept bizonyítja, hogy hús nélkül is lehet laktató és fehérjedús tacót készíteni.
Hozzávalók
400
g
Konzerv csicseriborsó
2
ek.
Olívaolaj
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
1
tk.
Füstölt paprika
1
tk.
Őrölt római kömény
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
1
ek.
Lime lé
6
db
Kukorica tortilla
150
g
Lilahagyma vagy Lilakáposzta (vékonyra szelve)
2
db
Paradicsom
1
db
Avokádó
10
g
Friss koriander
100
g
Növényi joghurt (kókusz vagy szója)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Szűrő
- Serpenyő
- Konyhakés
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
Öblítsd le a csicseriborsót és szárítsd meg papírtörlővel.
Tipp: Ha vizesen teszed az olajba, párolódni fog és nem pirulni. A száraz felszín a ropogósság titka.
2
✓
Hevítsd fel az olajat, dobd rá a csicseriborsót és a fűszereket. Pirítsd közepes lángon 5-8 percig, amíg a szemek ráncosodni és barnulni kezdenek.
Tipp: Rázogasd a serpenyőt, hogy minden oldaluk érje a hőt. A fűszerek zsírban oldódva adják ki legjobban az ízüket.
3
✓
Add hozzá a zúzott fokhagymát az utolsó percben.
Tipp: Ha az elején adod hozzá, a fokhagyma megég és keserű lesz, mire a borsó megpirul.
4
✓
Locsold meg lime lével, forgasd át, és vedd le a tűzről.
Tipp: A savas gőz feloldja a serpenyő aljára sült ízanyagokat (deglazálás).
5
✓
Állítsd össze a tacókat a meleg tortillában a friss zöldségekkel és a joghurttal.
Tipp: A textúrák játéka: ropogós borsó, krémes avokádó, friss káposzta.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Konzerv csicseriborsó
- 2 ek. Olívaolaj
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 1 tk. Füstölt paprika
- 1 tk. Őrölt római kömény
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Fekete bors
- 1 ek. Lime lé
- 6 db Kukorica tortilla
- 150 g Lilahagyma vagy Lilakáposzta (vékonyra szelve)
- 2 db Paradicsom
- 1 db Avokádó
- 10 g Friss koriander
- 100 g Növényi joghurt (kókusz vagy szója)