Csípős cseresznye ecetes
A csípős savanyított cseresznye egy igazán izgalmas és egyedi ízvilágú fogás, amely egyszerre édes, savanyú és csípős. A cseresznyét hagyományosan frissen fogyasztják vagy édességekhez használják, de az ecetes és fűszeres változata új dimenziót ad neki. Az erős paprika és a chili kellemes csípősséget kölcsönöz a gyümölcsnek, miközben az ecet és a cukor harmonikus egyensúlyt teremt. Kiválóan passzol sajtokhoz, sült húsokhoz vagy gourmet salátákhoz. Ha egy igazán egyedi és könnyen elkészíthető savanyúságot keresel, próbáld ki ezt a receptet!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A cseresznyéket alaposan mosd meg, és távolítsd el a szárukat.
A cseresznyéket érdemes kimagozni, így könnyebb lesz fogyasztani.
2
Válassz ki egy tiszta befőttesüveget, és helyezd bele a cseresznyéket.
A befőttesüveget érdemes kifőzni, hogy steril legyen, ezzel elkerülhető a romlás.
3
Egy lábasban forrald fel a vizet, az ecetet, a barnacukrot, a sót, a fahéjrudat, a szegfűszeget, a babérlevelet, a fekete borsot, a mustármagot és a chili pelyhet.
A fűszerek mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Kísérletezz bátran!
4
Az erős paprikát aprítsd fel, majd add a pácléhez. Főzd 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A paprika magjait eltávolítva csökkentheted a csípősséget.
5
Miután a páclé felforrt, hagyd kicsit hűlni, hogy ne legyen túl forró, amikor a cseresznyére öntöd.
A túl forró páclé megfőzheti a cseresznyét, ami nem kívánatos.
6
Öntsd a langyos páclevet a cseresznyére, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje.
Ha nem lepi el teljesen a páclé, súlyozd le a cseresznyét egy kisebb tányérral, hogy a lé alatt maradjon.
7
Zárd le az üveget, és hagyd a hűtőben érni legalább 24 órán át, de minél tovább áll, annál ízletesebb lesz.
A pácolási idő növelésével az ízek intenzívebbek lesznek. Akár egy hétig is érlelheted.
8
Tálalás előtt szobahőmérsékleten hagyd állni 10 percig, hogy az ízek teljes mértékben kibontakozzanak.
Sültek mellé, sajtokhoz vagy akár desszertekhez is kínálhatod.
