Csípős Csirkés Hamburger
A Csípős Csirkés Hamburger azoknak készült, akik szeretik a tüzes, fűszeres ízeket. A csípős panír tökéletesen ropogós, miközben a csirke belül szaftos marad. A csípős szószokkal kombinálva igazi ízorgia, amely garantáltan feldobja az étkezést. Ha szereted a kihívásokat és az intenzív ízeket, ezt a hamburgert imádni fogod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemelleket hosszában vágd félbe, hogy vékonyabb szeleteket kapj. Sózd, borsozd, majd szórd meg fokhagymaporral, füstölt paprikával és chili porral a csípős íz érdekében.
A chili por mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Használhatsz friss, apróra vágott chilit is.
2
Három tálat készíts elő: az egyikbe tedd a lisztet, a másodikba verd fel a tojásokat a csípős szósszal, a harmadikba pedig öntsd a zsemlemorzsát.
A lisztbe is keverhetsz egy kevés fűszerpaprikát vagy chilit a még intenzívebb ízért.
3
Forgasd meg a csirkeszeleteket először a lisztben, majd a tojásos-csípős szószban, végül pedig a zsemlemorzsában, hogy mindenhol jól bevonja a panír.
A panírozást kétszer is megismételheted a vastagabb, ropogósabb panír érdekében.
4
Forrósíts fel bő olajat egy serpenyőben 170°C-ra, majd süsd a csirkeszeleteket oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
Az olaj hőmérsékletét ellenőrizd hőmérővel, hogy ne legyen túl forró vagy túl hideg. A túl forró olajban a panír megég, a túl hidegben pedig megszívja magát olajjal.
5
Közben vágd félbe a hamburgerzsemléket, és pirítsd meg őket egy száraz serpenyőben vagy egy kevés vajjal megkenve, amíg aranybarna lesz a belsejük.
A zsemléket vaj helyett kókuszolajjal is megkenheted, ha egzotikusabb ízt szeretnél.
6
Készítsd elő a zöldségeket: a paradicsomot és a lilahagymát vágd vékony karikákra.
A paradicsom helyett használhatsz jalapeno paprikát is a még csípősebb ízért.
7
Keverd össze a majonézt és a dijoni mustárt egy tálban, majd kend meg vele a pirított zsemlék belső oldalát.
A majonéz és mustár helyett használhatsz csípős majonézt vagy chipotle aiolit.
8
Rakd össze a hamburgert: az alsó zsemlefélre tegyél salátalevelet, majd jöhet a ropogós, csípős csirkemell, a sajtszelet, a paradicsom és a lilahagyma. Zárd le a felső zsemleféllel.
A sajtszelet lehet cheddar, Monterey Jack, vagy akár egy szelet jalapeno paprikás sajt.
9
Azonnal tálald, lehetőleg sült édesburgonyával vagy friss salátával. Tipp: Ha extra csípős élményt szeretnél, csepegtess még egy kevés csípős szószt a csirkemellre tálalás előtt!
A csípős szósz mennyiségét ízlés szerint állítsd be. Ha nem szereted annyira csípősen, használj enyhébb fajtát vagy kevesebbet.
