Csípős görögdinnye magjai ecetes
A görögdinnye magokat hagyományosan nem önállóan fogyasztják, de egyre népszerűbbé válik savanyított formában. A csípős változat különösen izgalmas, hiszen a chili hozzáadása extra fűszerességet ad. Az ecetes tartósításnak köszönhetően a görögdinnye magok megőrzik ropogós állagukat, miközben gazdag ízvilágot kapnak. Kiváló választás salátákhoz vagy önálló pikáns snackként is fogyasztható.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Alaposan mosd meg a görögdinnye magokat, majd szárítsd meg őket egy tiszta konyharuhán.
A magokat sütőben is megszáríthatod alacsony hőfokon (kb. 50°C), ha gyorsabban szeretnél végezni.
2
Egy közepes lábosban keverd össze a vizet, ecetet, sót és cukrot, majd forrald fel, amíg az összetevők teljesen feloldódnak.
A cukor mennyiségétől függ a savanyúság mértéke. Ha kevésbé savanyút szeretnél, növeld a cukor mennyiségét.
3
Hámozd meg és vágd félbe a fokhagymát. A babérlevelet, mustármagot, fekete borsot, kapormagot és chili pelyhet helyezd az üveg aljára.
Az üveget forrázd le, mielőtt a fűszereket beleteszed.
4
Töltsd az üvegbe az előkészített görögdinnye magokat, rétegezve a fűszerekkel és a fokhagymával.
Ne töltsd túl az üveget, hagyj helyet a lének és a tágulásnak.
5
Öntsd rá a forró ecetes savanyító levet az üvegbe, ügyelve arra, hogy teljesen ellepje a magokat.
Ha az üveg nem bírja a hőt, hagyd a levet kicsit hűlni, mielőtt ráöntöd a magokra.
6
Hagyd kihűlni az üveget szobahőmérsékleten, majd tedd hűtőbe legalább 24 órára, hogy az ízek összeérjenek.
A hűtőbe helyezés előtt ellenőrizd, hogy az üveg teljesen kihűlt-e, különben a hirtelen hőmérsékletváltozás miatt megrepedhet.
7
A csípős ecetes görögdinnye magok kész! Használhatod salátákhoz, szendvicsekhez vagy önálló snackként.
A magokat pirítva is felhasználhatod, mielőtt a salátához adod.
