- Meg kell hámozni a magot?
- Nem! A hőkezelés és a savanyítás miatt a külső héj (héj) ehetővé válik, bár marad egy kis rostos textúrája. Ez adja a roppanósságot.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Csípős görögdinnye magjai ecetes
A görögdinnye magja gyakran a szemétben végzi, pedig a Közel-Keleten és Ázsiában pörkölt csemegeként tisztelik. Ez a savanyított verzió egy igazi kuriózum: a mag héja a főzés és az ecet hatására megpuhul annyira, hogy rágható legyen, a belseje pedig diós ízű marad. A chili és a fűszerek egyfajta 'felnőtt szotyolává' varázsolják ezt a mellékterméket. Tökéletes sörkorcsolya!
Hozzávalók
150
g
görögdinnye mag (fekete)
500
ml
víz
120
ml
ecet (10%-os)
15
g
só
25
g
cukor
3
gerezd
fokhagyma
2
db
babérlevél
1
ek.
mustármag
1
tk.
fekete bors
1
tk.
kapormag
2
tk.
chilipehely
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Szűrő
- Lábas
- Kisebb üvegek
Allergén Információk
Mustár
Elkészítés
1
✓
A magokat mosd meg és főzd sima vízben 10 percig, majd szűrd le.
Tipp: Ez az előfőzés puhítja meg a kemény külső héjat, enélkül túl rágós maradna.
2
✓
Főzd össze a vizet, ecetet, sót, cukrot.
Tipp: Várd meg, amíg minden feloldódik.
3
✓
Tedd a magokat az üvegbe a fokhagymával és a fűszerekkel (babér, mustár, bors, kapor, chili) együtt.
Tipp: Használj kis üvegeket, mert ez inkább csemege, nem köret.
4
✓
Öntsd a forró levet a magokra.
Tipp: A forró lé befejezi a puhítást és sterilizál.
5
✓
Hagyd kihűlni, majd tedd hűtőbe 24 órára.
Tipp: A magok megszívják magukat a fűszeres lével.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g görögdinnye mag (fekete)
- 500 ml víz
- 120 ml ecet (10%-os)
- 15 g só
- 25 g cukor
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 db babérlevél
- 1 ek. mustármag
- 1 tk. fekete bors
- 1 tk. kapormag
- 2 tk. chilipehely