- Hogyan pucoljam fröcskölés nélkül?
- Vágd be a héjat, törd fel víz alatt egy tálban. A magok lesüllyednek, a héj felúszik, és a konyha tiszta marad.
- Meddig áll el?
- Hűtőben kb. 2 hétig. Utána a magok elveszthetik a roppanósságukat.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Csípős gránátalma magjai ecetes
A gránátalma 'rubin bogyói' savanyítva egy egészen új dimenziót nyitnak meg. A friss gyümölcs roppanóssága megmarad, de az íze átalakul: a természetes fanyar édességet kiegészíti az ecet sava és a chili tüze. Ez a kiegészítő olyan, mint egy ékszer az ételen: szórhatod hummusz tetejére, sült bárányhúsra, de akár egy egyszerű avokádós pirítóst is gourmet fogássá varázsol.
Hozzávalók
150
g
Gránátalma magjai (tisztítva)
100
ml
Fehérborecet
100
ml
Víz
40
g
Méz
5
g
Só
1
db
Fahéjrúd
5
szem
Egész fekete bors
1
db
Friss chili
2
g
Chilipehely
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vizes tál (magozáshoz)
- Kis lábos
- Befőttesüveg
Elkészítés
1
✓
Tisztítsd meg a gránátalmát, ügyelve rá, hogy a keserű fehér hártyák ne kerüljenek a magok közé.
Tipp: A fehér hártya csersavtartalma elronthatja az ízélményt.
2
✓
Aprítsd fel a friss chilit (ha nem szereted nagyon csípősen, a magokat vedd ki).
Tipp: A chili kapszaicintartalma a magházban (az erekben) a legmagasabb.
3
✓
Töltsd a magokat egy tiszta üvegbe. Dobd mellé a fahéjrudat, a borsot, a chilit és a chilipehelyt.
Tipp: A fűszereket rétegezheted is a látvány kedvéért.
4
✓
Készítsd el a levet: forrald össze a vizet, ecetet, sót és mézet.
Tipp: A mézet csak a végén, forráspont közelében keverd el teljesen, hogy ne karamellizálódjon túl.
5
✓
Öntsd a forró levet a magokra.
Tipp: A gránátalmamag héja elég kemény, kibírja a forró levet, sőt, így jobban átveszi az ízeket.
6
✓
Hűtsd ki szobahőmérsékleten, majd zárd le és tedd hűtőbe 24 órára.
Tipp: A hűtés alatt a zselés állagú magbelső megköti a fűszeres ecetet.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g Gránátalma magjai (tisztítva)
- 100 ml Fehérborecet
- 100 ml Víz
- 40 g Méz
- 5 g Só
- 1 db Fahéjrúd
- 5 szem Egész fekete bors
- 1 db Friss chili
- 2 g Chilipehely