Csípős rizs
A csípős rizs egy klasszikus ázsiai fogás, amelyet a fűszeres ételek kedvelői különösen imádni fognak. A chili és az erős paprikakrém intenzív ízt ad a rizsnek, miközben a szójaszósz mélyebb umami jegyeket kölcsönöz az ételnek. Képzeld el, ahogy a piruló paprika és hagyma illata keveredik a csípős fűszerekkel, miközben az ízek tökéletes harmóniát alkotnak. Ez az étel tökéletes egytálétel vagy köret grillezett húsok és ázsiai ételek mellé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan mosd át hideg vízben, amíg a lefolyó víz tiszta nem lesz. Ez segít, hogy a szemek pergősek maradjanak.
A rizst legalább 3-4 alkalommal mosd át, hogy minél több keményítőtől megszabadulj.
2
Aprítsd fel a vöröshagymát, fokhagymát, pirospaprikát és a chili paprikát.
A chili paprika magjait távolítsd el, ha kevésbé csípős ételt szeretnél.
3
Egy közepes méretű serpenyőben hevíts fel olívaolajat, majd add hozzá a vöröshagymát. Pirítsd üvegesre 3-4 perc alatt.
Ne pirítsd túl a hagymát, mert megkeseredhet.
4
Add hozzá a fokhagymát és a paprikákat, majd pirítsd további 2 percig, hogy a csípős íz átjárja az ételt.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű lesz.
5
Öntsd hozzá a paradicsompürét, és keverd el, majd főzd 2 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ha nincs paradicsompüré, használhatsz sűrített paradicsomot is.
6
Add hozzá a szójaszószt és az erős paprikakrémet, majd keverd el alaposan.
Az erős paprikakrém mennyiségét ízlés szerint állítsd be.
7
Tedd a serpenyőbe a rizst, és öntsd fel a vízzel. Fedd le, és főzd közepes lángon 15 percig.
A víz mennyisége a rizs fajtájától függ. Általában a rizs kétszeres mennyiségű vizet igényel. Főzés közben ne emeld fel a fedőt, hogy a gőz ne szökjön el.
8
Amikor a rizs megpuhult, kapcsold le a hőt, és hagyd fedő alatt további 5 percig pihenni.
A pihentetés segít, hogy a rizs még jobban felszívja a maradék nedvességet, és tökéletesen pergő legyen.
9
Szórd meg friss korianderrel, és tálald melegen.
Ha nem szereted a koriandert, petrezselyemmel is helyettesítheted.
