Csirke Burrito
A csirke burrito Mexikó gasztronómiájának egyik kedvelt változata, amely Kalifornia államban is népszerűvé vált az 1950-es években. Az étel hagyományosan tortilla lapokból áll, melyekbe gazdagon ízesített csirkehúst, rizst, babot és sajtot töltenek, majd feltekerve tálalják. Képzeld el, ahogy a burrito gazdag töltelékének illata átjárja a konyhát, miközben elkészíted ezt az ételt. A csirke burrito titka a jól kiegyensúlyozott ízekben rejlik: a szaftos, fűszeres csirkehús harmonikusan keveredik a rizs és bab tápláló összetevőivel, amit az olvadó cheddar sajt tesz még ínycsiklandóbbá. Ideális választás családi étkezésekhez, gyors hétköznapi vacsorákhoz, de akár partikra is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemell filét mosd meg, majd aprítsd fel kis kockákra. A vöröshagymát és a paprikát vágd apróra.
A csirkemell kockákat ne vágd túl nagyra, hogy könnyen átsüljenek. A paprika fajtájával is játszhatsz, használj édes vagy csípős paprikát ízlés szerint.
2
Serpenyőben hevítsd fel az olajat közepes lángon, majd pirítsd meg benne a vöröshagymát, amíg üveges lesz.
Ne hagyd, hogy a vöröshagyma megégjen, mert keserű ízt ad az ételnek. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet, hogy ne süljön, hanem párolódjon.
3
Add hozzá a csirkemell kockákat és pirítsd, amíg minden oldalán aranybarnára sül. Közben sózd, borsozd, és add hozzá a burrito fűszerkeveréket.
A csirkét alaposan süsd át, hogy ne maradjon nyers. A burrito fűszerkeveréket ízlés szerint adagold, ha szereted a csípőset, tegyél bele többet.
4
Add hozzá az aprított paprikát, és pirítsd további 3-4 percig, amíg kicsit megpuhul.
A paprika ne főjön szét, maradjon roppanós.
5
A konzerv babot csepegtesd le, öblítsd át hideg vízzel, majd add hozzá a húshoz, és pirítsd együtt még 2 percig.
Az átöblítés eltávolítja a felesleges keményítőt és a konzerv ízét a babról.
6
Végül keverd hozzá a főtt rizst, alaposan melegítsd át, majd vedd le a tűzről.
A rizst előre is megfőzheted, de ne legyen túl puha. Használhatsz jázmin rizst vagy basmati rizst is.
7
A tortilla lapokat melegítsd meg röviden serpenyőben vagy mikróban, hogy könnyen formázhatóak legyenek.
A tortilla lapokat ne melegítsd túl, mert kiszáradnak és eltörnek.
8
Töltsd meg a tortilla lapokat a csirkés-rizses keverékkel, szórd meg reszelt cheddar sajttal, majd hajtsd össze burrito formában: alját behajtva, oldalsó széleit is, majd szorosan feltekerve.
Ne töltsd túl a tortilla lapokat, mert szét fognak szakadni. A burrito szoros feltekerése segít, hogy ne essen szét.
9
Tálald azonnal, opcionálisan pirítsd meg röviden a kész burritókat, hogy kívül ropogós legyen. Tipp: kínálhatod tejföllel, guacamoléval vagy extra cheddar sajttal.
A burritókat serpenyőben vagy kontaktgrillen is megpiríthatod, hogy ropogós legyen a külseje. A tejföl és a guacamole remekül kiegészítik az ízeket.
