Csirke wokban pirított zöldségekkel
A csirke wokban pirított zöldségekkel egy könnyű és gyors étel, amely az ázsiai konyha inspirációját idézi. Ez a fogás nemcsak egészséges, hanem tele van friss zöldségekkel és ízletes fűszerekkel. A wokban való főzés során a zöldségek megőrzik ropogósságukat és természetes ízüket, míg a csirke omlós és szaftos marad. Ideális választás egy gyors hétköznapi vacsorához vagy ebédhez, amely garantáltan elnyeri az egész család tetszését.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet vágd vékony csíkokra, és sóval, borssal ízesítsd.
A vékony csíkokra vágott csirkemell hamarabb átsül és egyenletesebben pirul.
2
A zöldségeket (paprika, sárgarépa, cukkini, brokkoli) tisztítsd meg és vágd vékony csíkokra vagy kisebb darabokra.
Fontos, hogy a zöldségeket hasonló méretűre vágd, hogy egyszerre süljenek meg.
3
Egy wokban hevíts szezámolajat, majd add hozzá a csirkecsíkokat. Süsd őket magas hőmérsékleten 5-6 percig, amíg aranybarnák nem lesznek. Vedd ki a csirkét, és tedd félre.
A szezámolaj jellegzetes ízt ad az ételnek. Fontos, hogy a wok nagyon forró legyen, mielőtt a csirkét beleteszed, így nem fog főni, hanem pirulni.
4
A wokba tedd az apróra vágott fokhagymát és reszelt gyömbért, majd rövid ideig pirítsd.
A fokhagymát és a gyömbért ne pirítsd túl, mert megéghetnek és keserű ízt adhatnak az ételnek. Elég csak addig pirítani, amíg illatozni kezdenek.
5
Add hozzá a zöldségeket, és magas hőmérsékleten pirítsd őket 8-10 percig, folyamatos keverés mellett.
A zöldségeket folyamatosan keverd, hogy ne égjenek le. Ha a wok túl száraz lenne, adj hozzá egy kevés szezámolajat vagy vizet.
6
Öntsd hozzá a szójaszószt, és keverd alaposan össze. Add vissza a csirkét a wokba, és pirítsd további 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A szójaszósz sós, ezért ne sózd túl az ételt. Ha szeretnél édesebb ízt, adhatsz hozzá egy kevés mézet vagy barna cukrot.
7
Tálald a csirkés-zöldséges keveréket frissen főtt jázmin rizzsel vagy tésztaágyon, friss korianderrel díszítve.
A jázmin rizs illata és íze jól passzol az ázsiai ételekhez. A koriander helyett használhatsz petrezselymet is, ha nem szereted az ízét.
