- Miért lett párolt hús a sült helyett?
- Túl sokat tettél egyszerre a serpenyőbe. Ha túlzsúfolod, lehűl az olaj, és a hús levet ereszt. Süsd adagokban!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Csirke wokban pirított zöldségekkel
A wokban sütés (stir-fry) lényege a sebesség és a hő. A nagyon magas hőmérsékleten a zöldségek és a hús felülete pillanatok alatt lezárul, belül szaftos marad, kívül pedig kap egy jellegzetes, füstös ízt ('wok hei'). Fontos, hogy mindent készíts elő, mert ha már a tűzön van az étel, nem lesz időd vágni!
Hozzávalók
500
g
Csirkemell (csíkokra vágva)
1
db
Piros kaliforniai paprika
2
db
Sárgarépa
1
db
Cukkini
200
g
Brokkoli (rózsáira szedve)
50
ml
Szójaszósz
2
ek.
Szezámolaj
2
gerezd
Fokhagyma
10
g
Friss gyömbér
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
1
csokor
Friss koriander
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Wok vagy nagy serpenyő
Allergén Információk
Szója
Szezám
Elkészítés
1
✓
Vágj mindent egyforma méretű csíkokra/darabokra.
Tipp: Az egyforma méret biztosítja, hogy minden egyszerre süljön át.
2
✓
A forró szezámolajon pirítsd meg a csirkét (ha kell, több részletben), majd vedd ki.
Tipp: A szezámolaj könnyen ég, de remek ízt ad. Ne hagyd füstölni.
3
✓
Dobd a wokba a fokhagymát és gyömbért 30 másodpercre.
Tipp: Csak az illatát akarjuk, nem a keserű égett ízt.
4
✓
Mehetnek bele a keményebb zöldségek (répa, brokkoli), pirítsd 2-3 percig, majd a puhábbak (paprika, cukkini).
Tipp: Így marad minden roppanós (al dente).
5
✓
Tedd vissza a csirkét, locsold meg szójaszósszal, forgasd össze.
Tipp: A szójaszósz a forró wok szélén lefolyva karamellizálódik a legjobban.
6
✓
Tálald korianderrel.
Tipp: Azonnal fogyaszd, amíg ropog.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Csirkemell (csíkokra vágva)
- 1 db Piros kaliforniai paprika
- 2 db Sárgarépa
- 1 db Cukkini
- 200 g Brokkoli (rózsáira szedve)
- 50 ml Szójaszósz
- 2 ek. Szezámolaj
- 2 gerezd Fokhagyma
- 10 g Friss gyömbér
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors
- 1 csokor Friss koriander