Csirkemell sajtos mártásban
A csirkemell sajtos mártásban az egyszerű, mégis különleges fogások közé tartozik. A krémes sajtmártás és a szaftos csirkemell tökéletes harmóniában van, ami minden alkalomra ideális választás. Ez az étel gyorsan elkészíthető, és garantáltan a család kedvence lesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemelleket tisztítsd meg, majd vágd vékony szeletekre. Sózd és borsozd ízlés szerint.
A vékony szeletekre vágott csirkemell hamarabb átsül és könnyebben átveszi a mártás ízét. Klopfold ki a csirkemellet sütés előtt, hogy még vékonyabb legyen és egyenletesebben süljön.
2
Egy serpenyőben forrósíts olívaolajat, és süsd meg a csirkemellszeleteket mindkét oldalukon 4-5 percig, amíg aranybarna színt kapnak. Tedd félre.
Ne süsd túl a csirkemellet, mert kiszáradhat. Akkor jó, ha a belseje már nem rózsaszín, de még puha.
3
A vajat olvaszd fel egy serpenyőben, majd add hozzá a lisztet, és készíts világos rántást. Fokozatosan öntsd hozzá a tejet, miközben folyamatosan kevered, hogy csomómentes mártást kapj.
A rántást folyamatosan keverd, hogy ne égjen meg. A tejet lassan, apránként adagold hozzá, hogy elkerüld a csomósodást. Használj habverőt a keveréshez.
4
Reszeld bele a fokhagymát, majd add hozzá a reszelt sajtot. Főzd addig, amíg a sajt teljesen elolvad, és a mártás sima és krémes lesz.
Használj jó minőségű, ízletes sajtot a mártáshoz. Különböző sajtokkal (pl. cheddar, mozzarella, parmezán) variálhatod az ízét.
5
Helyezd vissza a sült csirkemelleket a serpenyőbe, és öntsd rá a sajtos mártást. Főzd alacsony lángon további 5-7 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ne forrald a mártást, mert a sajt kicsapódhat. Alacsony lángon, óvatosan melegítsd össze a csirkemellel.
6
Tálalás előtt szórd meg friss, aprított petrezselyemmel, és kínáld párolt rizzsel vagy friss salátával.
A petrezselyem mellett más friss fűszernövényekkel is díszítheted, például bazsalikommal vagy snidlinggel. A rizs helyett kínálhatod tésztával vagy burgonyapürével is.
