- Miért égett meg a szárny?
- A méz nagyon gyorsan ég. Ha túl hamar barnul, takard le alufóliával, vagy süsd alacsonyabb hőfokon, és csak a végén pirítsd rá.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Csirkeszárnyak mézes-mustáros szósszal
Ez a recept a ragacsos ujjakkal evés öröméről szól. A méz cukortartalma a sütőben karamellizálódik, létrehozva egy fényes mázat (glaze), míg a mustár savassága és csípőssége átvágja ezt az édességet. Egyszerű, de a kémia teszi nagyszerűvé: a cukor és a fehérje reakciója a hús felületén ellenállhatatlan ízeket szül.
Hozzávalók
1000
g
Csirkeszárny
3
ek.
Méz
2
ek.
Dijoni mustár
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
2
ek.
Szójaszósz
2
ek.
Olívaolaj
1
ek.
Citromlé
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
1
csokor
Friss petrezselyem
4
szelet
Kenyér (tálaláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy tál a pácoláshoz
- Sütőlemez sütőpapírral
- Ecset a kenegetéshez
Allergén Információk
Mustár
Szója
Glutén
Elkészítés
1
✓
A szárnyakat tisztítsd meg, a szárnyvégeket vágd le. Töröld őket teljesen szárazra papírtörlővel.
Tipp: A nedvesség a ropogós bőr ellensége. Ha vizes a bőr, párolódni fog, nem sülni.
2
✓
Keverd össze a pácot: méz, mustár, fokhagyma, szójaszósz, olaj, citromlé, só, bors.
Tipp: A mustár emulgeálószerként is működik, segít összetartani az olajat és a mézet egy krémes páccá.
3
✓
Forgasd a szárnyakat a pácba, és tedd a hűtőbe legalább 30 percre (de akár egy éjszakára).
4
✓
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Helyezd a szárnyakat a tepsire (a maradék pácot tedd félre).
Tipp: Ne zsúfold össze őket, legyen hely a forró levegőnek járni a darabok között.
5
✓
Süsd 20 percig, majd vedd ki, forgasd meg, kend meg a maradék páccal, és süsd további 15-20 percig, amíg ragacsos és barna lesz.
Tipp: A réteges kenés építi fel a vastag, ízes mázat.
6
✓
Tálaláskor szórd meg petrezselyemmel és kínálj mellé kenyeret.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1000 g Csirkeszárny
- 3 ek. Méz
- 2 ek. Dijoni mustár
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 2 ek. Szójaszósz
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 ek. Citromlé
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Fekete bors
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 4 szelet Kenyér (tálaláshoz)