Csokis-mentás palacsinta
A csokoládé és a menta klasszikus párosítása egy igazán különleges desszertet eredményez. A kakaós palacsinta önmagában is finom, de a csokoládéöntet és a friss menta kombinációja igazán kiemeli az ízeket. Ez a recept azoknak ajánlott, akik szeretik az édes, mégis frissítő desszerteket. Ideális választás egy romantikus vacsora végére, vagy ha egy kis luxust szeretnél csempészni a hétköznapokba. Ha extra krémességre vágysz, tálald egy gombóc vaníliafagylalttal vagy tejszínhabbal.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagyobb tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sót, a kakaóport és a vaníliás cukrot.
A kakaóport szitáld át, hogy ne legyen csomós.
2
Add hozzá a tojásokat, majd fokozatosan öntsd hozzá a tejet és a szódavizet, miközben folyamatosan kevered, hogy csomómentes tésztát kapj.
A szódavíztől a palacsinta könnyebb és légiesebb lesz.
3
Hagyd pihenni a tésztát 15-20 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A pihentetés alatt a liszt megduzzad, így a palacsinta nem lesz olyan gumis.
4
Egy serpenyőt kenj ki kevés olajjal, és forrósítsd fel közepes lángon.
A serpenyő legyen elég forró, de ne égesd meg az olajat.
5
Önts egy merőkanál tésztát a serpenyőbe, és egyenletesen oszlasd el. Süsd 1-2 percig, amíg a szélei elkezdenek elválni a serpenyőtől, majd fordítsd meg, és süsd további 1 percig.
Ha a palacsinta szakad, adj még egy kis lisztet a tésztához.
6
Ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával, időnként újraolajozva a serpenyőt.
Ne spórolj az olajjal, különben a palacsinta leragad.
7
A csokoládéöntethez forrósítsd fel a tejszínt, majd add hozzá az apróra tördelt étcsokoládét, és keverd addig, amíg teljesen fel nem olvad.
A tejszínt ne forrald fel, csak melegítsd meg.
8
Tálald a palacsintákat csokoládéöntettel meglocsolva és friss mentával díszítve.
A menta frissessége remekül kiegészíti a csokoládé ízét.
