Csokis-mogyorós torta
A csokoládé és a mogyoró tökéletes ízkombinációt alkot, amely évszázadok óta kedvelt a cukrászatban. Az olasz és francia konyha inspirálta ezt a tortát, amelyben a pirított mogyoró ropogós textúrája és az étcsokoládé selymes krémessége találkozik. Ez a torta különleges alkalmakra is tökéletes választás, hiszen elegáns és rendkívül ízletes. Ha szereted a Nutellát és a csokoládés desszerteket, akkor ez a recept garantáltan a kedvenced lesz!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Vajazz ki egy 22 cm-es tortaformát, és béleld ki sütőpapírral.
A sütőpapír segít abban, hogy a torta ne ragadjon le és könnyen ki tudd venni a formából.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a sót, a kakaóport és a darált mogyorót.
A sütőport érdemes a liszttel együtt szitálni, hogy egyenletesen eloszoljon a tésztában.
3
Egy másik edényben verd fel a tojásokat a cukorral, majd add hozzá az olvasztott vajat és a tejet.
A tojásokat a cukorral addig verd, amíg világos és habos nem lesz, ezáltal a tészta könnyebb lesz.
4
Lassan adagold hozzá a száraz hozzávalókat a tojásos keverékhez, és keverd simára.
A száraz és nedves hozzávalókat óvatosan keverd össze, hogy a tészta ne legyen túl kemény. Ne keverd túl!
5
Öntsd a tésztát az előkészített tortaformába, és süsd 35-40 percig, vagy amíg a tűpróba tiszta eredményt nem ad.
A sütési idő sütő függő, ezért érdemes tűpróbával ellenőrizni, hogy a tészta átsült-e.
6
Amíg a torta sül, készítsd el a csokoládékrémet: forrósítsd fel a tejszínt, majd öntsd rá az apróra tört étcsokoládéra. Keverd addig, amíg sima és fényes krémet kapsz.
A tejszínt ne forrald fel, csak melegítsd addig, amíg éppen gyöngyözni kezd. A jó minőségű csokoládé selymesebb krémet eredményez.
7
Hagyd a krémet kissé hűlni, majd keverd hozzá a porcukrot.
A porcukrot szitáld bele a krémbe, hogy ne legyen csomós.
8
Amikor a torta kihűlt, vágd ketté, és kend meg az alsó lapot csokoládékrémmel, majd helyezd rá a másik lapot.
A tortát csak teljesen kihűlve vágd ketté, különben könnyen morzsálódhat.
9
A maradék csokoládékrémmel vond be a torta tetejét és oldalát, egyenletesen elsimítva.
A krémet egy spatula vagy kenőkés segítségével tudod egyenletesen elsimítani a tortán.
10
Szórd meg pirított mogyoróval, majd hűtsd legalább 1 órán át, hogy a krém megfelelően megszilárduljon.
A pirított mogyoró intenzívebb ízt ad a tortának. A hűtési idő alatt a krém szépen megdermed, így könnyebb lesz szeletelni.
