Csokoládés rétes
A csokoládés rétes a magyar konyha egyik különleges édessége, amely a hagyományos rétest modern csokoládés ízvilággal ötvözi. Ez az egyszerűen elkészíthető recept ideális választás, ha valami gyorsan elkészíthető, mégis különleges desszertre vágysz. A ropogós réteslap és a gazdag csokoládés-diós töltelék harmóniája garantáltan elnyeri a család és a vendégek tetszését. Tálaláskor porcukorral megszórva még látványosabb és ízletesebb.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
A sütő előmelegítése nagyon fontos, hogy a rétes egyenletesen süljön meg. A sütőpapír megakadályozza, hogy a rétes leragadjon.
2
Egy tálban keverd össze a darált diót, cukrot és a vaníliakivonatot. A csokoládét vágd apró darabokra vagy reszeld le.
A dió és a csokoládé mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Használj jó minőségű csokoládét a legjobb ízélményért.
3
Helyezz egy réteslapot a munkafelületre, és kend meg olvasztott vajjal. Tedd rá a következő réteslapot, majd ismét kend meg vajjal. Folytasd, amíg az összes réteslapot rétegezed.
A réteslapok könnyen kiszáradhatnak, ezért dolgozz gyorsan, és takard le őket egy nedves konyharuhával, amíg nem használod őket. A vajjal ne spórolj, ez biztosítja a ropogós végeredményt.
4
Szórd meg a réteslapok közepét a dióval, cukorral és csokoládédarabokkal, majd locsold meg egy kevés tejjel, hogy krémesebb legyen a töltelék.
A tölteléket egyenletesen oszlasd el, de ne töltsd túl a rétest, mert akkor nehezebb lesz feltekerni. A tej helyett használhatsz tejszínt is a még gazdagabb ízért.
5
Hajtsd be a réteslapok széleit, és tekerd fel szorosan, mint egy roládot.
Ügyelj arra, hogy a rétes szorosan legyen feltekerve, hogy ne essen szét sütés közben. A széleket alaposan nyomkodd le.
6
Helyezd a rétest a tepsire, és kend meg a tetejét olvasztott vajjal, hogy szép aranybarna legyen sütés közben.
A vaj helyett használhatsz tojássárgáját is a tetejére kenve, ez még szebb színt ad a rétesnek.
7
Süsd a sütőben 20-25 percig, amíg a rétes ropogós és aranybarna lesz.
A sütési idő sütőtől függően változhat, figyelj rá, hogy a rétes ne égjen meg. Ha túl gyorsan barnulna, takard le alufóliával.
8
Hagyd a rétest kissé hűlni, majd szeleteld fel. Tálaláskor porcukorral szórd meg.
A rétest langyosan a legfinomabb. A porcukor helyett kínálhatod vaníliafagyival vagy tejszínhabbal is.
