Curry-s Gofri
A curry az egyik legnépszerűbb fűszerkeverék, amelyet Délkelet-Ázsiában és Indiában már évszázadok óta használnak. Gazdag aromái és mély ízvilága tökéletesen harmonizál a ropogós gofri tésztájával. Ebben a receptben a kókusztej és a friss koriander még izgalmasabbá teszi ezt a különleges ételt. Ha szereted az ázsiai ízeket és a fűszeres ételeket, ezt a receptet mindenképpen érdemes kipróbálnod!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A fokhagymát aprítsd fel, és a reszelt gyömbérrel együtt keverd el a kókusztejben.
Ha nincs friss gyömbéred, használhatsz gyömbérport is, de a friss gyömbér íze intenzívebb.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a curry port, a sót és a borsot.
A curry por mennyiségét ízlés szerint változtathatod. Ha pikánsabban szereted, tegyél bele többet.
3
Egy másik tálban verd fel a tojásokat, add hozzá a kókusztejet és az olvasztott vajat, majd jól keverd össze.
A kókusztej helyett használhatsz más növényi tejet is, például mandulatejet vagy szójatejet.
4
Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és keverd össze, amíg sima tésztát kapsz.
Ügyelj arra, hogy ne maradjanak csomók a tésztában, de ne is keverd túl.
5
Melegítsd elő a gofrisütőt, és kend ki egy kevés vajjal vagy olajjal, hogy ne ragadjon le.
A kókuszolaj is remekül használható a gofrisütő kikenéséhez, és még intenzívebb kókuszos ízt ad a gofrinak.
6
Önts egy adag tésztát a gofrisütőbe, és süsd 3-4 percig, amíg aranybarnára sül.
A sütési idő a gofrisütőtől függően változhat, figyelj oda, nehogy megégjen.
7
A kész gofrikat hagyd pár percig hűlni, majd szórd meg pirított kókuszreszelékkel és friss korianderrel.
A kókuszreszeléket serpenyőben szárazon pirítsd meg, amíg aranybarna nem lesz. Így intenzívebb ízt kap.
8
Tálald azonnal, opcionálisan egy kevés extra curry porral vagy kókusztejjel meglocsolva.
A curry-s gofri remekül illik csirkéhez, zöldségekhez vagy akár egy egyszerű salátához is.
