- Nincs gépem, mit tegyek?
- Fagyaszd le a tejet zacskóban laposra, majd sodrófával tördeled össze finomra. Nem lesz olyan, mint a hó, de finom lesz.
- Miért olvad el azonnal?
- A finomra borotvált jég felülete hatalmas, így a szobahőmérséklet pillanatok alatt megolvasztja. Dolgozz gyorsan!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Ddalgi bingsu
A Bingsu a koreai nyár megmentője. Míg a hagyományos jégkása csak zúzott jég, a modern tejes bingsu titka a fagyasztott tejtömb 'borotválása'. Ez olyan textúrát eredményez, mint a frissen hullott hó: azonnal elolvad a nyelven, krémes és hűsítő. A titok a 'hópihe' szerkezetben rejlik, amely sokkal nagyobb felületen érintkezik a nyelveddel, mint a jégkocka, így intenzívebb a hidegérzet.
Hozzávalók
400
ml
Tej (zsíros, cukrozva fagyasztva)
250
g
Friss eper
3
ek.
Sűrített tej (cukrozott)
2
gombóc
Vaníliafagylalt
2
ek.
Cukor (a tejhez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Jégborotva gép vagy nagyon erős turmixgép
- Mélyhűtő tasak (a tej fagyasztásához)
- Hűtött tálaló edények
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Előző nap keverd el a tejet a cukorral, és fagyaszd le egy tömbben vagy jégkockatartóban.
Tipp: A cukor és a tejzsír megakadályozza, hogy a jég túl kemény, szilánkos legyen, így puhább, krémesebb 'havat' kapsz (fagyáspont-csökkenés).
2
✓
Az epreket mosd meg, csumázd ki és vágd falatnyi darabokra. Tedd a hűtőbe tálalásig.
Tipp: A hideg gyümölcs nem olvasztja meg a jeget.
3
✓
Borotváld le a fagyasztott tejet egy előre behűtött tálba. Púpozd fel magasra.
Tipp: A hűtött tál késlelteti az olvadást.
4
✓
Rendezd körbe az eprekkel, csorgasd meg a sűrített tejjel, és ültesd a tetejére a fagylaltot. Azonnal tálald.
Tipp: A sűrű sűrített tej megtapad a jégszemcséken, nem folyik le azonnal az aljára.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 ml Tej (zsíros, cukrozva fagyasztva)
- 250 g Friss eper
- 3 ek. Sűrített tej (cukrozott)
- 2 gombóc Vaníliafagylalt
- 2 ek. Cukor (a tejhez)