Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Dinnyés rizs tálalva
Friss és könnyű rizs görögdinnyével, kókusztejjel és mentával

Dinnyés rizs

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Sütemények és Desszertek
Gondolj a klasszikus tejberizsre, de cseréld le a tejet krémes kókuszra, a nehéz fűszereket pedig a görögdinnye frissítő, roppanós lédússágára. Ez a desszert a thai 'Mango Sticky Rice' könnyedebb, nyári unokatestvére, ahol a rizs keményítőssége és a gyümölcs magas víztartalma tökéletes hidratáló egyensúlyt alkot a forró napokon.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 45 perc
🍽️ Adag 2 fő
🔥 Kalória 300 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Lábas a rizs főzéséhez
  • Keverőtál

Elkészítés

1 ✓

Mosd át a rizst hideg vízben, amíg a víz tiszta nem lesz, majd tedd fel főni a vízzel.

Tipp: A rizs mosása eltávolítja a felületi keményítőt, így a szemek nem ragadnak össze csirízzé, hanem pergősebbek, de puhák maradnak.
2 ✓

Főzd a rizst puhára, majd fedő alatt hagyd állni 10 percig, hogy a maradék gőzt is magába szívja.

Tipp: A gőzölés teszi igazán puhává a mag belsejét.
3 ✓

Amíg a rizs még langyos, keverd hozzá a mézet és a kókusztejszínt.

Tipp: A langyos rizs pórusai nyitva vannak, így jobban magába szívja az édes, kókuszos aromát (abszorpció).
4 ✓

Hagyd a keveréket teljesen kihűlni.

Tipp: Ha melegen teszed bele a dinnyét, a gyümölcs 'megfő', elveszti roppanósságát és levet ereszt.
5 ✓

Közvetlenül tálalás előtt forgasd bele a hideg dinnyekockákat.

Tipp: A textúrák játéka a lényeg: a krémes, puha rizs és a hideg, roppanós dinnye kontrasztja.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Használhatok barna rizst?
Nem ajánlott, mert a textúrája túl kemény ehhez a lágy desszerthez, és nem szívja be úgy az ízeket.

Hozzávalók

  • 150 g Jázmin rizs (vagy rövid szemű rizs)
  • 300 ml Víz (a főzéshez)
  • 200 g Görögdinnye (magozva, kis kockákra vágva)
  • 2 ek. Méz
  • 50 ml Kókusztejszín (sűrű)