- Megégett a dió a tésztában.
- Ha már eleve pirított diót használsz, a sütőben tovább sülhet. Ha sötét a tészta teteje, takard le alufóliával!
- Túl sűrű lett a tészta.
- A dió szívja a nedvességet. Ne hagyd állni a nyers tésztát sütés előtt, azonnal tedd a sütőbe!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Diós csokis torta
A diótorta a közép-európai (magyar, osztrák) cukrászat egyik alappillére. A dió magas olajtartalma miatt a tészta sűrű, nedves és gazdag, amit a csokoládé és a tejszín tesz még ünnepibbé. Ez a recept a Gerbeaud-ház hangulatát idézi, ahol a minőségi alapanyagok dominálnak a bonyolult technikák helyett.
Hozzávalók
200
g
Dióbél (darált)
150
g
Étcsokoládé
100
g
Vaj
150
g
Kristálycukor
4
db
Tojás
100
g
Finomliszt
1
tk.
Sütőpor
200
ml
Habtejszín
50
g
Porcukor
50
g
Pirított dióbél (díszítés)
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Diódaráló
- Tortaforma
- Vízfürdő
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Béleld ki a formát. Olvaszd fel a csokit és vajat gőz felett.
Tipp: A csokoládé és vaj elegye adja a szaftosságot.
2
✓
A tojásokat a cukorral verd habosra. Keverd bele a langyos csokis vajat.
Tipp: A tojáshab lazítja a nehéz diós masszát.
3
✓
Keverd össze a darált diót, lisztet, sót, sütőport. Forgasd a tojásos masszába.
Tipp: A diót daráld finomra, hogy egyenletesen eloszoljon.
4
✓
Süsd 30-35 percig (tűpróba). Hűtsd ki.
Tipp: A diós tészták lassan sülnek át.
5
✓
Vágd ketté. A tejszínt verd habbá a porcukorral, töltsd meg a tortát.
Tipp: A tejszínhab semlegessége jól illik a karakteres dióhoz.
6
✓
Díszítsd olvasztott csokival és pirított dióval. Hűtsd 2 órát.
Tipp: A pirított dió roppanósságot ad a puha sütihez.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Dióbél (darált)
- 150 g Étcsokoládé
- 100 g Vaj
- 150 g Kristálycukor
- 4 db Tojás
- 100 g Finomliszt
- 1 tk. Sütőpor
- 200 ml Habtejszín
- 50 g Porcukor
- 50 g Pirított dióbél (díszítés)
- 1 csipet Só