Dobradinha kolbásszal
A dobradinha egy hagyományos portugál étel, amelyet elsősorban babból és kolbászból készítenek. Az étel gazdag, fűszeres ízekkel rendelkezik, és sokszor a téli hónapokban fogyasztják, mivel tápláló és laktató. A kolbász és a bab tökéletes párost alkot, miközben a fűszerek mélyítenek az étel ízén. A dobradinha kolbásszal egy olyan étel, amely egyszerűen elkészíthető, és garantáltan elnyeri a család minden tagjának tetszését.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A bél alaposan tisztítsd meg és vágd kisebb darabokra.
A bél tisztításához használt víznek tisztának kell lennie, hogy a bél ne legyen szennyezett.
2
A kolbászt szeleteld fel és tedd félre.
A kolbász szeletelésekor ügyelj arra, hogy ne legyen túl vékony, hogy ne száradjon ki főzés közben.
3
Egy nagy lábasban hevíts olajat, majd add hozzá a felaprított hagymát és fokhagymát. Pirítsd őket üvegesedésig.
A hagyma és fokhagyma pirításakor figyelj, hogy ne égjenek meg, mert keserűvé válhatnak.
4
Ezután add hozzá a kolbászt, és süsd addig, amíg a zsiradék kiolvad.
A kolbásznak szép pirosra kell sülnie, hogy ne legyen túl zsíros.
5
Tedd hozzá a babot, pirospaprikát, sót és borsot. Keverd jól össze.
A babot előzőleg beáztathatod, hogy gyorsabban megfőjön.
6
Önts annyi vizet, hogy ellepje a keveréket, és főzd alacsony lángon 1-1,5 órán keresztül.
Ha a víz túl gyorsan elpárolog, pótold egy kevés vízzel, hogy a leves ne legyen túl sűrű.
7
Miután elkészült, szórd meg friss petrezselyemmel és tálald melegen.
A friss petrezselyem friss ízt ad az ételnek, és szép színt kölcsönöz neki.
