Drumstick leaves thepla
A Drumstick leaves thepla egy hagyományos indiai étel, amely a moringa leveleit használja, melyek gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban. A thepla egy fűszeres, puha kenyérféleség, amelyet gyakran reggelire vagy uzsonnára fogyasztanak. Az étel nemcsak tápláló, hanem friss és egészséges is, a moringa jótékony hatásai miatt pedig a világ számos részén népszerűvé vált. A fűszerek és a friss zöldségek tökéletesen kiegészítik a moringa ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A drumstick leveleket apróra vágd, majd tedd félre. Az ajwain-t és a köményt enyhén pirítsd meg egy serpenyőben, hogy jobban kihozd az aromájukat.
A pörkölt kömény és ajwain erősíti az ízeket, és kellemes illatot ad a theplának.
2
A fokhagymát, gyömbért és koriandert vágd apróra, majd keverd össze a liszttel, a pirospaprikával, sóval és a pörkölt köménnyel. Add hozzá a felaprított drumstick leveleket.
A friss gyömbér és fokhagyma friss, pikáns ízt ad, míg a koriander frissességet biztosít.
3
Fokozatosan adj hozzá vizet, miközben a tésztát gyúrod. A cél egy puha, de nem ragacsos tészta elérése. Ha szükséges, adj hozzá még egy kis lisztet.
A tészta ne legyen túl kemény, mert így nehezebb lesz kinyújtani, de ne legyen túl lágy sem, hogy megtartsa formáját a sütés közben.
4
A tésztát oszd kisebb darabokra, majd mindegyiket formázz kis golyókká. Nyújtsd ki őket kör alakúra, 2-3 mm vastagságúra.
Ha a tészta ragad, enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki.
5
Egy serpenyőben hevíts egy evőkanál olívaolajat, és süsd a theplákat mindkét oldalon, amíg aranybarna és ropogós lesz.
A theplákat közepes hőmérsékleten süsd, hogy belül is átsüljenek, és kívül ropogósak legyenek.
6
Tálald a kész drumstick leaves theplákat melegen, kísérve egy csésze joghurttal vagy csatnival.
Ez a recept reggelire vagy uzsonnára tökéletes, és akár magában is finom.
