- Kifolyt a cukor sütés közben.
- Ez természetes, a karamellizálódott alja a legfinomabb! De ha nagyon folyik, zárd le jobban a tésztát.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Eccles cake fűszeres almás töltelékkel
Ne tévesszen meg a 'cake' elnevezés, ez valójában egy töltött, leveles tésztás sütemény. A klasszikus Eccles cake csak mazsolával készül, de ez az almás verzió szaftosabb és gyümölcsösebb. A vajas, ropogós tésztahéj és a fűszeres, karamellizált töltelék kontrasztja teszi ellenállhatatlanná. Angliában a délutáni tea elmaradhatatlan kísérője.
Hozzávalók
500
g
Vajas leveles tészta
3
db
Alma (savanykás, pl. Granny Smith)
100
g
Kristálycukor
50
g
Mazsola
1
tk.
Őrölt fahéj
1
csipet
Őrölt szegfűszeg
1
ek.
Citromlé
50
g
Vaj
1
db
Tojás (kenéshez)
2
ek.
Barna cukor (szóráshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi sütőpapírral
- Serpenyő a töltelékhez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Az almát hámozd meg, kockázd apróra. A vajon párold meg a cukorral, fűszerekkel és citromlével, amíg a leve elfő és karamellizálódni kezd.
Tipp: Fontos, hogy ne maradjon alatta folyadék, mert az eláztatja a tésztát.
2
✓
Keverd hozzá a mazsolát, majd hűtsd ki teljesen a tölteléket.
Tipp: A forró töltelék megolvasztja a leveles tészta vajrétegeit még sütés előtt, így nem lesz leveles.
3
✓
Nyújtsd ki a tésztát, vágj belőle köröket vagy négyzeteket. Halmozz a közepére tölteléket.
Tipp: Ne tegyél túl sokat, hogy be tudd csomagolni.
4
✓
Hajtsd össze a széleket középen, csípd össze alaposan, majd fordítsd meg (zárással lefelé), és lapítsd ki kissé korong alakúra.
Tipp: A lezárás legyen feszes, hogy a gőz bent maradjon.
5
✓
Vágj 2-3 kis metszést a tetejére (hogy a gőz távozhasson), kend meg tojással, és szórd meg barna cukorral.
Tipp: A barna cukor a sütőben ropogós réteget képez a tetején.
6
✓
Süsd 200°C-on (előmelegítve!) 20-25 percig, amíg aranybarna és ropogós lesz.
Tipp: Magas hőfok kell a leveles tészta emelkedéséhez.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Vajas leveles tészta
- 3 db Alma (savanykás, pl. Granny Smith)
- 100 g Kristálycukor
- 50 g Mazsola
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 1 csipet Őrölt szegfűszeg
- 1 ek. Citromlé
- 50 g Vaj
- 1 db Tojás (kenéshez)
- 2 ek. Barna cukor (szóráshoz)