Eccles cake fűszeres almás töltelékkel
Az Eccles cake egy hagyományos brit édesség, amely egy gazdag, fűszeres almás töltelékkel van töltve, majd leveles tésztába csomagolva. A mazsola és a fahéj kiemeli az alma ízét, miközben a tészta ropogósra sül. Ez az étel tökéletes választás tea mellé, vagy egy ünnepi desszertként, ami mindenkit elbűvöl a finom ízével.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tészta elkészítéséhez a leveles tésztát nyújtsd ki egy lisztezett felületen kb. 3 mm vastagságúra.
Ne nyújtsd túl vékonyra, mert könnyen megszáradhat, és nem fogja megtartani a tölteléket.
2
Az almákat hámozd meg, magozd ki, és apróra vágva egy serpenyőben vajon pirítsd meg őket a cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel és citromlével.
Az alma nem csak az édességet adja, hanem friss ízt is biztosít, a fűszerek pedig karakteresebbé teszik az ételt.
3
Amikor az alma megpuhul, add hozzá a mazsolát, és keverd jól össze, majd vedd le a tűzről.
A mazsola ínycsiklandóan édes, és a főzés során magába szívja a fűszerek ízét.
4
A kész tölteléket hagyd kihűlni, majd a kinyújtott tésztára helyezd el egyenletesen.
A tölteléket ne rakd túl vastagra, hogy a tészta jól körbe tudja zárni.
5
A tésztát hajtsd félbe, és vágj belőle kis négyzeteket, majd szorosan csukd be őket.
A szoros zárás megakadályozza, hogy a töltelék kiszivárogjon sütés közben.
6
Egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezd a formázott tésztákat, és kend meg őket felvert tojással.
A tojás fényes és aranybarna külsőt ad a süteményeknek.
7
Szórd meg a tetejét barna cukorral, és süsd előmelegített 180°C-os sütőben 20-25 percig.
A barna cukor karamellizálódik, ami még finomabbá teszi a churrosokat.
8
Miután a sütemények megsültek és kihűltek, tálald őket tejszínhabbal vagy egy kis vaníliás öntettel.
A tejszínhab vagy vaníliás öntet friss és gazdag ízt ad a süteményekhez.
