Eccles cake mĂ©zzel Ă©desĂtve
Az Eccles cake egy hĂres angol Ă©dessĂ©g, amely ManchesterbĆl szĂĄrmazik, Ă©s melyet a viktoriĂĄnus idĆszakban kezdtek el kĂ©szĂteni. Eredetileg mazsolĂĄval, fĂŒgĂ©vel Ă©s mĂĄs aszalt gyĂŒmölcsökkel kĂ©szĂtettĂ©k, mĂ©z Ă©s fƱszerek hozzĂĄadĂĄsĂĄval pedig egy gazdagabb ĂzĂ©lmĂ©nyt nyĂșjtanak. A mai modern vĂĄltozatok az eredeti receptet követik, de mĂ©zzel Ă©desĂtve a sĂŒtemĂ©ny egy Ășj dimenziĂłt kap, miközben megĆrzi a klasszikus angol Ă©dessĂ©g minden vonĂĄsĂĄt.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
MelegĂtsd elĆ a sĂŒtĆt 180°C-ra. A leveles tĂ©sztĂĄt nyĂșjtsd ki egyenletesen egy lisztezett felĂŒleten.
A tĂ©szta ne legyen tĂșl vĂ©kony, hogy megĆrizze a pufi ĂĄllagĂĄt sĂŒtĂ©s közben.
2
A mazsolĂĄt, szĂĄrĂtott fĂŒgĂ©t, cukrozott narancshĂ©jat, fahĂ©jat Ă©s szerecsendiĂłt keverd össze egy tĂĄlban.
A fĂŒgge Ă©s mazsola kombinĂĄciĂłja gazdag, Ă©des Ăzt ad a töltelĂ©knek.
3
Egy kis serpenyĆben olvaszd meg a vajat, majd keverd hozzĂĄ a mĂ©zet, Ă©s hagyd egy kicsit felmelegedni.
A mĂ©z olvadĂĄsa segĂt abban, hogy a töltelĂ©k egy sima, könnyen keverhetĆ masszĂĄt alkosson.
4
Ăntsd a mĂ©zes vajat a mazsolĂĄs-fĂŒge keverĂ©khez, Ă©s alaposan keverd össze.
A mĂ©zes vaj segĂtsĂ©gĂ©vel könnyebben összefogja a töltelĂ©ket, miközben gazdag Ăzt ad neki.
5
A kinyĂșjtott leveles tĂ©sztĂĄra kanalazd rĂĄ a töltelĂ©ket, majd hajtsd fel a tĂ©szta szĂ©leit, hogy egy kis pitĂ©t formĂĄlj belĆle.
A tĂ©sztĂĄt ne tĂșl szorosan hajtsd, hogy sĂŒtĂ©s közben ne szakadjon ki.
6
A tetejĂ©t kend le felvert tojĂĄssal, Ă©s egy kĂ©ssel vĂ©kony rĂ©st vĂĄgj rĂĄ, hogy a gĆz tĂĄvozhasson a sĂŒtĂ©s alatt.
A tojĂĄs segĂt, hogy a tĂ©szta szĂ©p aranybarna legyen sĂŒtĂ©s utĂĄn.
7
SĂŒsd a kĂ©sz Eccles cake-et 20-25 percig, amĂg aranybarna Ă©s ropogĂłs nem lesz.
A sĂŒtĆben figyeld, hogy a tĂ©szta ne Ă©gjen meg, de kellĆen ĂĄtsĂŒljön.
8
Hagyd egy kicsit hƱlni, majd szeleteld fel és tålald melegen.
Frissen a legfinomabb, amikor a tészta még meleg és puha.
