- Sűrű, szalonnás lett a tészta.
- A vaj és a tojás nem volt szobahőmérsékletű, így nem tudtál elég levegőt belekeverni (emulzió hiba). Vagy túlkeverted a liszttel.
- Felpúposodott a közepe.
- Túl forró volt a sütő, a széle hamar megsült, a közepe pedig még emelkedett.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Egyszerű vajas torta
Az 'egyszerű' itt nem a minőség hiányát, hanem a tisztaságot jelenti. Ez a sütemény a vaj, a cukor és a tojás szentháromságára épül. Az eredeti 'Pound Cake' (fontos sütemény) mindenből egy fontot (kb. 450g) tartalmazott. Ez a modern változat könnyítve van sütőporral és tejjel, de a lényeg ugyanaz: a jó minőségű vaj íze mindent visz. Tökéletes 'teasütemény' önmagában, de remek alap tortákhoz is.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
150
g
Vaj (puha, szobahőmérsékletű)
150
g
Kristálycukor
3
db
Tojás (szobahőmérsékletű)
1
cs.
Sütőpor
100
ml
Tej
1
tk.
Vanília kivonat
50
g
Porcukor (a szóráshoz)
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kézi mixer
- Tortaforma (20-22 cm)
- Szita
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Vajazd, lisztezd a formát.
Tipp: A jó előkészítés alap.
2
✓
A puha vajat a cukorral verd nagyon habosra, fehéredésig (kb. 5-8 perc).
Tipp: Ez a legfontosabb lépés: a cukorkristályok vágják a vajba a légbuborékokat (mechanikai térfogatnövelés).
3
✓
Egyenként add hozzá a tojásokat, mindegyikkel jól elkeverve. Ha kicsapódna, adj hozzá egy kanál lisztet.
Tipp: Az emulzió (zsír és víz keveredése) kényes, a hőmérséklet-azonosság segít.
4
✓
Keverd össze a lisztet, sót, sütőport. Felváltva a tejjel és vaníliával adagold a vajas alaphoz. Csak addig keverd, míg egynemű!
Tipp: A túlkeverés rágóssá teszi (glutén).
5
✓
Süsd 30-35 percig (tűpróba). Ha aranybarna és rugalmas, kész.
Tipp: A vajtartalom miatt szép aranybarna lesz.
6
✓
Hűtsd formában 10 percig, majd rácson teljesen. Szitálj rá porcukrot.
Tipp: A langyos sütemény a legfinomabb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 150 g Vaj (puha, szobahőmérsékletű)
- 150 g Kristálycukor
- 3 db Tojás (szobahőmérsékletű)
- 1 cs. Sütőpor
- 100 ml Tej
- 1 tk. Vanília kivonat
- 50 g Porcukor (a szóráshoz)
- 1 csipet Só