Eperkrémmel töltött torta
Az eperkrémmel töltött torta a nyári desszertek egyik kedvence, amely az eper frissességével és a krémes textúrájával hódít. Ez a torta tökéletes választás születésnapokra, családi összejövetelekre vagy egy egyszerű hétvégi desszertnek. Az eper és a tejszín kombinációja mindig nyerő, és ez a recept garantáltan sikert arat minden alkalommal. Tipp: Ha még különlegesebbé szeretnéd tenni, díszítsd olvasztott csokoládéval vagy mentával a tetejét!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg az epreket, és távolítsd el a zöld részüket. Egy kisebb adagot tegyél félre a díszítéshez, a többit pürésítsd turmixgéppel.
A pürésítés előtt érdemes a nagyobb epreket feldarabolni, hogy könnyebben menjen.
2
Add hozzá a citromlevet az eperpüréhez, hogy frissítő íze legyen, majd keverd simára.
A citromlé segít megőrizni az eper színét is.
3
A zselatint áztasd be a vízbe, majd alacsony lángon melegítsd fel, amíg teljesen feloldódik.
Fontos, hogy a zselatint ne forrald, mert elveszíti a zselésítő képességét.
4
A tejszínt verd kemény habbá a cukorral egy nagy keverőtálban.
A tejszín akkor lesz igazán kemény, ha előtte legalább 30 percre a hűtőbe teszed.
5
Óvatosan keverd az eperpürét a tejszínhabba, majd add hozzá a feloldott zselatint, hogy a krém megfelelő állagú legyen.
A zselatint lassan, vékony sugárban csorgasd a krémbe, miközben folyamatosan kevered, hogy ne csomósodjon.
6
Helyezd a piskótalapot egy tortaformába, és öntsd rá az eperkrémet. Simítsd el a tetejét egyenletesen.
A piskótalapot érdemes meglocsolni egy kis eperlével vagy rummal, hogy még ízletesebb legyen.
7
Tedd a tortát a hűtőbe legalább 4 órára, hogy a krém megszilárduljon.
Érdemes egy éjszakán át hűteni, hogy a krém teljesen megszilárduljon.
8
A torta megszilárdulása után vedd ki a formából, és díszítsd a tetejét friss eperrel. Tálald hűtve.
A torta oldalát is díszítheted tejszínhabbal vagy csokoládéforgáccsal.
