Epres piskótaszelet
Az epres piskótaszelet egy könnyed és frissítő desszert, amely tökéletes választás tavaszi és nyári időszakban. A puha piskóta és a friss eper harmonikus ízvilágot alkot, amit a tejszínhab koronáz meg. Ez a sütemény gyorsan elkészíthető, és biztos sikert arat bármilyen alkalmon.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, és bélelj ki egy közepes méretű tepsit sütőpapírral.
A sütőpapír megakadályozza, hogy a piskóta leragadjon, és könnyebben ki tudd venni a tepsiből.
2
Válaszd szét a tojásokat. Verd fel a tojásfehérjéket kemény habbá, majd lassan add hozzá a cukrot, és keverd tovább, amíg fényes nem lesz.
A tojásfehérje akkor lesz igazán kemény hab, ha hideg. A cukrot lassan add hozzá, hogy a hab ne essen össze.
3
Add hozzá a tojássárgákat egyenként a habhoz, és óvatosan keverd bele.
A tojássárgákat óvatosan keverd bele, hogy a hab ne essen össze.
4
Szitáld össze a lisztet, a sütőport és a vaníliás cukrot, majd óvatosan forgasd bele a tojásos habba.
A lisztet szitáld össze, hogy ne legyen csomós, és óvatosan forgasd bele a habba, hogy ne törjön össze.
5
Öntsd a masszát a tepsibe, és simítsd el a tetejét. Süsd 15-20 percig, amíg aranybarna lesz.
Ne süsd túl a piskótát, mert kiszárad. Akkor jó, ha a teteje aranybarna, és a közepébe szúrt tű tisztán jön ki.
6
Hagyd a piskótát teljesen kihűlni, majd vágd fel egyforma szeletekre.
A piskótát teljesen hűtsd ki, mielőtt felvágnád, különben könnyen törik.
7
Közben verd fel a tejszínt kemény habbá. Kend meg a piskótaszeleteket a tejszínhabbal, és helyezz rájuk friss eperszeleteket.
A tejszín legyen nagyon hideg, hogy könnyen felverődjön. A tejszínhabot közvetlenül tálalás előtt kend rá a piskótára.
8
Díszítsd a szeletek tetejét porcukorral, és azonnal tálald.
A porcukrot szitálva szórd a szeletekre, hogy egyenletesebb legyen a bevonat.
