Fahéjas-almás piskótaszelet
A fahéjas-almás sütemények mindig meleg, otthonos érzést keltenek. A piskótaszelet puha, levegős szerkezete tökéletesen kiegészíti az alma frissességét és a fahéj fűszerességét. Ez a sütemény kiváló választás reggelire, uzsonnára vagy délutáni teázáshoz. Ha szereted az egyszerű, de mégis különleges házi süteményeket, ezt a receptet mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, és egy tepsit sütőpapírral kibélelünk.
A sütő előmelegítése fontos, hogy a piskóta egyenletesen süljön meg. A sütőpapír megakadályozza, hogy a tészta leragadjon.
2
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A tojásfehérje akkor lesz igazán kemény, ha a tál és a habverő tiszta és zsírmentes.
3
A tojássárgákat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat és a tejet.
A tojássárgákat addig keverjük a cukorral, amíg a keverék világos és habos nem lesz.
4
A lisztet, a sütőport és a fahéjat egy külön tálban összekeverjük.
A száraz hozzávalók összekeverése biztosítja, hogy a sütőpor és a fahéj egyenletesen oszlik el a tésztában.
5
A száraz hozzávalókat fokozatosan a tojássárgás keverékhez adjuk, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét, hogy a tészta könnyű és levegős maradjon.
A tojásfehérjét óvatosan, alulról felfelé forgatva keverjük a tésztába, hogy ne törjük össze a habot.
6
A reszelt almát kinyomkodjuk, majd belekeverjük a tésztába.
Az almát reszelés után alaposan nyomkodjuk ki, hogy ne áztassa el a tésztát.
7
A tésztát egyenletesen eloszlatjuk a sütőpapírral bélelt tepsiben.
Ügyeljünk arra, hogy a tészta mindenhol egyforma vastag legyen, így egyenletesen fog sülni.
8
Az előmelegített sütőben kb. 25-30 percig sütjük, amíg aranybarnára sül.
A sütési idő sütőnként változhat, ezért figyeljük a piskótát. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.
9
A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, majd porcukorral megszórjuk és szeletelve tálaljuk.
A piskótát teljesen hűtsük ki, mielőtt szeleteljük, különben könnyen morzsolódhat. A porcukorral való megszórás opcionális, de szebbé teszi a süteményt.
