- Használhatok pörkölt diót?
- Igen! Ha száraz serpenyőben kicsit megpirítod a diót felhasználás előtt, még intenzívebb, karamellásabb íze lesz.
- Zavaros lett az ital.
- A dió olajtartalma és apró szemcséi okozzák. Ez természetes, de ha kristálytiszta italt szeretnél, béleld ki a szűrőt egy papírtörlővel vagy kávéfilterrel (bár ez lassú folyamat).
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fahéjas-diós cider
A dió olajos, csersavas karaktere és az alma savassága klasszikus párosítás a süteményekben – miért ne működne italban is? Ez a recept a 'diólikőr' hangulatát idézi, de alkoholmentes, könnyed formában. A dió főzése során felszabaduló olajok testesebbé, krémesebbé teszik az almalevet, amit a szénsav pezsgése tesz igazán izgalmassá.
Hozzávalók
500
ml
almalé
30
g
dió
1
db
fahéjrúd
3
db
szegfűszeg
1
csipet
szerecsendió
1
ek.
méz
1
tk.
vanília kivonat
250
ml
szénsavas ásványvíz
6
db
jégkocka
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Késes aprító vagy daráló
- Sűrű szövésű szűrő vagy gézlap
- Lábas
Allergén Információk
Diófélék
Elkészítés
1
✓
A diót vágd durvára vagy törd össze mozsárban. Nem kell porrá őrölni, de legyenek feltárva a szemek.
Tipp: Minél jobban felaprítod, annál nagyobb felületen érintkezik a lével, így több íz oldódik ki. [Felületnövelés]
2
✓
Tedd a diót, a fahéjat, a szegfűszeget és a szerecsendiót az almalébe egy lábasban. Melegítsd forráspontig, majd vedd le a lángot.
Tipp: A forró folyadékban a dió olajai elkezdenek emulgeálódni a lével.
3
✓
Főzd nagyon lassú tűzön 5-8 percig. Az illata emlékeztessen a diós bejgli töltelékére.
Tipp: Ne hagyd túl sokáig forrni, mert a dióhártya csersavai keserűvé tehetik az italt.
4
✓
Húzd le a tűzről. Keverd bele a mézet és a vaníliát, amíg a méz felolvad.
Tipp: A vanília aromaanyagai illékonyak, ezért mindig a hőkezelés végén add hozzá.
5
✓
Hagyd állni 10 percig, majd szűrd le egy sűrű szűrőn. Nyomkodd ki a diót is, ott van a sok íz!
Tipp: A leszűrt diót ne dobd ki, keverd joghurtba vagy zabkásába!
6
✓
Hűtsd le teljesen a 'dióteát' a hűtőszekrényben (kb. 30 perc).
Tipp: Melegen is fogyasztható, de a recept szerinti szénsavas verzióhoz hideg alap kell.
7
✓
Tálaláskor öntsd a pohárba a sűrítményt jégre, és húzd fel a szénsavas vízzel.
Tipp: A pohár szélét mártsd vízbe, majd darált dióba a látványos 'kruszta' érdekében.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 ml almalé
- 30 g dió
- 1 db fahéjrúd
- 3 db szegfűszeg
- 1 csipet szerecsendió
- 1 ek. méz
- 1 tk. vanília kivonat
- 250 ml szénsavas ásványvíz
- 6 db jégkocka