- Miért kemény a közepe?
- Túl gyorsan sült meg kívül. Vedd lejjebb a lángot, hogy a hőnek legyen ideje behatolni a tészta közepébe.
- Szétesik sütéskor?
- A tészta túl lágy lehetett. Adj hozzá még egy kevés lisztet, hogy formázhatóbb legyen.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Taler bora mézzel
A 'Taler Bora' (pálmafánk) ihlette ezt a különleges, tejpor alapú édességet, amely ízvilágában az indiai Gulab Jamunra emlékeztet, de elkészítése egyszerűbb. A tejpor sűrített fehérje- és cukortartalma sütéskor gazdag, karamelles ízt ad a tésztának. Bár egyes források italként említik, a liszt nyers fogyasztása nem ajánlott, ezért ezt a receptet egy finom, sült édességgé formáltuk.
Hozzávalók
200
g
Tejpor (zsíros)
100
g
Cukor
150
ml
Víz (óvatosan adagolva)
1
tk.
Szódabikarbóna
150
g
Finomliszt
1
cs.
Vaníliás cukor
1
csipet
Frissen őrölt bors (pikáns csavar)
2
ek.
Méz (a tálaláshoz)
3
dl
Olaj (sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Mély serpenyő olajjal
- Szűrőkanál
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a száraz hozzávalókat: tejport, lisztet, cukrot, szódabikarbónát, vaníliát és a borsot.
Tipp: A bors kis mennyiségben nem csípősséget ad, hanem kiemeli az édes ízek mélységét (hasonlóan a chilihez a csokiban).
2
✓
Fokozatosan adagold hozzá a vizet, amíg egy sűrű, formázható tésztát kapsz. Ne legyen túl híg! Hagyd pihenni 10 percig.
Tipp: A pihentetés alatt a liszt hidratálódik, a glutén szerkezete ellazul, így könnyebb lesz dolgozni vele.
3
✓
Hevíts olajat közepes hőfokra. A tésztából formálj kis gombócokat vagy korongokat.
Tipp: Nedves kézzel könnyebb formázni a ragacsos tésztát.
4
✓
Süsd a fánkokat az olajban aranybarnára, többször megforgatva.
Tipp: A tejpor miatt a tészta gyorsan barnul, ezért figyelj a hőmérsékletre!
5
✓
Csepegtesd le, és még melegen csorgasd le mézzel.
Tipp: A meleg tészta pórusaiba jobban beszívódik a méz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Tejpor (zsíros)
- 100 g Cukor
- 150 ml Víz (óvatosan adagolva)
- 1 tk. Szódabikarbóna
- 150 g Finomliszt
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 1 csipet Frissen őrölt bors (pikáns csavar)
- 2 ek. Méz (a tálaláshoz)
- 3 dl Olaj (sütéshez)