- Miért úszik a fahéj a tetején és nem oldódik fel?
- A fahéj növényi rost, nem oldódik vízben (hidrofób). Ha zavar, keverd a kávézacc közé főzés előtt, vagy szűrd át.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fahéjas kávé
Ez nem csupán egy ízesített ital, hanem egy aromaterápiás élmény. A fahéjban lévő illóolajok hő hatására felszabadulnak, és a kávé természetes kesernyésségét egy meleg, fűszeres édességgel ellenpontozzák, anélkül, hogy túlzott cukrot kellene használnunk.
Hozzávalók
200
ml
Frissen főzött kávé (minőségi Arabica)
1
csipet
Őrölt fahéj
10
g
Barnacukor
50
ml
Zsíros tej (opcionális)
30
ml
Tejszínhab (opcionális)
1
db
Fahéjrúd (díszítéshez)
5
g
Étcsokoládé reszelék (opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Eszpresszógép vagy kotyogós kávéfőző
- Tejhabosító (opcionális)
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a kávét a szokásos módon. Ha intenzívebb ízt szeretnél, az őrölt fahéjat keverd közvetlenül a kávéőrleményhez főzés előtt.
Tipp: Ha a forró víz átfolyik a fahéjas kávéőrleményen, sokkal hatékonyabban vonja ki az ízeket, mint utólag belekeverve [extrakció].
2
✓
A még forró kávéban keverd el a barnacukrot, amíg teljesen feloldódik.
Tipp: A hő segíti az oldódást. A barnacukor melasztartalma karamellás mélységet ad, ami jól passzol a fahéjhoz.
3
✓
Ha tejeskávét készítesz, a tejet melegítsd fel (kb. 60-65 fokra), és öntsd a kávéhoz.
Tipp: Ne forrald a tejet, mert 'égett' íze lesz, és a benne lévő cukrok szerkezete megváltozik [fehérje denaturáció].
4
✓
A tetejére halmozz tejszínhabot, szórd meg extra fahéjjal vagy csokoládéval, és helyezd bele a fahéjrudat keverőpálcaként.
Tipp: A tejszín zsírtartalma 'körbeöleli' a nyelved ízlelőbimbóit, így az ital selymesebbnek és kevésbé keserűnek hat [zsír mint ízhordozó].
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 ml Frissen főzött kávé (minőségi Arabica)
- 1 csipet Őrölt fahéj
- 10 g Barnacukor
- 50 ml Zsíros tej (opcionális)
- 30 ml Tejszínhab (opcionális)
- 1 db Fahéjrúd (díszítéshez)
- 5 g Étcsokoládé reszelék (opcionális)