Fahéjas kuglóf
A fahéjas kuglóf egy klasszikus sütemény, amely az osztrák-magyar konyha egyik népszerű édessége. A kuglóf eredetileg bécsi specialitás volt, amelyet ünnepi alkalmakra és családi összejövetelekre készítettek. A fahéj hozzáadása különleges, meleg és fűszeres aromát ad a süteménynek, amely tökéletesen passzol egy csésze kávéhoz vagy teához. A recept egyszerűen elkészíthető, így kezdők is könnyedén megsüthetik. Egy szelet ebből a puha és illatos kuglófból igazi kényeztetés egy hűvös délutánon!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőt melegítsd elő 180°C-ra, és vajazz ki egy kuglófformát.
A forma kivajazása mellett lisztezheted is, hogy a kuglóf biztosan ne ragadjon le.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a sót.
A száraz hozzávalók összekeverése biztosítja, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon a tésztában.
3
Egy másik tálban a puha vajat és a kristálycukrot keverd habosra egy kézi mixerrel.
A puha vaj könnyebben keveredik a cukorral, így a tészta is könnyebb és levegősebb lesz.
4
Egyenként add hozzá a tojásokat a vajas keverékhez, mindegyik után alaposan dolgozd össze.
A tojásokat egyenként add hozzá, hogy a tészta ne csapódjon ki.
5
Öntsd hozzá a tejet és a vaníliás cukrot, majd folyamatos keverés mellett adagold hozzá a lisztes keveréket.
A tejet és a lisztes keveréket felváltva add hozzá, hogy a tészta ne legyen csomós.
6
Keverd addig, amíg egynemű tésztát kapsz, majd öntsd bele az előkészített kuglófformába.
Ne keverd túl a tésztát, mert akkor kemény lesz a kuglóf.
7
Süsd az előmelegített sütőben kb. 40-45 percig, vagy amíg a beleszúrt tű tisztán ki nem jön.
A sütési idő függ a sütőtől, ezért érdemes tűpróbát végezni.
8
Hagyd a kuglófot 10 percig a formában hűlni, majd borítsd ki egy rácsra és hagyd teljesen kihűlni.
Ha a kuglóf nehezen jön ki a formából, tegyél rá egy nedves konyharuhát pár percre.
9
Szitálj porcukrot a tetejére, majd szeletelve tálald.
A porcukor helyett csokoládémázzal is díszítheted.
