Fahéjas parfé
A fahéjas parfé egy egyszerű, mégis rendkívül ízletes desszert, mely a fahéj meleg, fűszeres aromáit hozza a desszert világába. A fahéj, mint a téli hónapok egyik legismertebb fűszere, tökéletesen illik egy olyan édességhez, amely a hideg napokon ad melegséget és édes élvezetet. Az étel tökéletes választás, ha valami egyszerű és finom, mégis különleges édességet keresel. Hozd el a téli hangulatot a konyhádban a fahéjas parféval!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd elő az összes hozzávalót. A tejet és tejszínt öntsd egy lábasba, és melegítsd közepes lángon. Ne forrald fel, csak langyosítsd meg.
A hozzávalók előkészítése segít abban, hogy a főzés folyamatos legyen és semmi se maradjon ki.
2
A tojás sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverd egy tálban. Add hozzá a langyos tejet és tejszínt, majd folyamatos keverés mellett öntsd vissza a lábasba.
A tojássárgáját addig keverd a cukorral, amíg a keverék világosabb és krémesebb nem lesz.
3
Folyamatos keverés mellett főzd a keveréket 5-7 percig alacsony lángon, amíg egy kicsit besűrűsödik. Azonban ügyelj rá, hogy ne kezdjen el forrni.
Fontos a folyamatos keverés, mert különben a tojás kicsapódhat. A keverék akkor jó, ha a kanál hátulján egyenletesen bevonja.
4
A fahéjat egy kis tálban keverd el 2 evőkanál forró vízzel, hogy sima, csomómentes masszát kapj. Ezt a masszát öntsd a tojásos keverékhez, és alaposan keverd el.
A forró víz segít kioldani a fahéj ízét és megakadályozza a csomók képződését.
5
Miután jól összekeverted, szűrd le a keveréket egy finom szűrőn, hogy eltávolítsd a darabos részeket. Öntsd a keveréket egy tálba, és hagyd lehűlni szobahőmérsékleten.
A szűrés biztosítja, hogy a parfé selymes és sima legyen.
6
Hűtsd a keveréket legalább 3-4 órára a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek és a parfé jól megszilárduljon.
Ha van rá időd, hagyd a parfait-t egy éjszakán át hűlni, hogy még intenzívebb legyen az íze.
7
Tálalás előtt friss fahéjjal díszítsd a parfait-t, amely extra aromát és ízt ad az édességnek.
A parfé tetejére tehetsz tejszínhabot, gyümölcsöket vagy csokoládéforgácsot is.
