Fajitas sertéshússal
A fajitas az egyik legismertebb mexikói fogás, amely egyszerre ízletes és könnyen elkészíthető. Ez a sertéshúsos változat friss zöldségekkel és tortillában tálalva tökéletes választás egy gyors vacsorához vagy baráti összejövetelhez. A fajitas népszerűsége az egyszerűségében rejlik, hiszen az összetevők variálhatók, és mindenki a saját ízlésének megfelelően töltheti meg a tortillát. Ez az étel garantáltan feldobja az estéket!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sertéshúst vágd vékony csíkokra, és keverd össze a fajitas fűszerkeverékkel, sóval és borssal. Hagyd állni 10 percig.
Minél vékonyabbra vágod a húst, annál hamarabb megsül és annál ízletesebb lesz.
2
A paprikákat és a vöröshagymát szeleteld vékony csíkokra. Aprítsd fel a fokhagymát.
A zöldségeket hasonló méretűre vágd, mint a húst, hogy egyenletesen süljenek meg.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és süsd meg a sertéshúst 6-8 percig, amíg átsül és enyhén pirult lesz. Tedd félre.
A serpenyő legyen elég forró, hogy a hús gyorsan piruljon, és ne párolódjon. Ha túl sok húst teszel a serpenyőbe egyszerre, akkor lehűl a serpenyő, és a hús párolódni fog.
4
Ugyanabban a serpenyőben süsd meg a paprikát és a hagymát 5-7 percig, hogy kissé megpuhuljanak, de még roppanósak maradjanak.
A zöldségeket ne süsd túl puhára, mert akkor elvesztik az ízüket és a textúrájukat.
5
Add vissza a sertéshúst a serpenyőbe, és keverd össze a zöldségekkel. Párold további 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ne párold túl a húst, mert kiszáradhat. A lényeg, hogy az ízek összeérjenek.
6
Melegítsd meg a tortilla lapokat száraz serpenyőben, amíg enyhén megbarnulnak.
A tortilla lapokat ne melegítsd túl sokáig, mert akkor kiszáradnak és törékennyé válnak.
7
Töltsd meg a tortilla lapokat a húsos-zöldséges keverékkel, majd szórd meg reszelt sajttal, és tálald tejföllel.
A tortilla lapokat ne töltsd túl, mert akkor nehéz lesz összehajtani és széteshet.
