Fajitas zöldséges csirkemellel
A fajitas zöldséges csirkemellel az egyik legismertebb mexikói ihletésű étel, amely gyorsan elkészíthető és tele van friss, fűszeres ízekkel. Az eredetileg texasi-mexikói határvidékről származó étel a csirkehús és a roppanós zöldségek tökéletes harmóniáját kínálja. Ahogy a csirkemell és a paprika pirul a serpenyőben, a fűszerek illata betölti a konyhát, és igazi mexikói hangulatot teremt. A tökéletes fajitas titka a friss alapanyagok használata és a megfelelő fűszerezés. A lime frissessége és a koriander zöldessége még jobban kiemeli az étel ízvilágát. Ez az étel ideális választás baráti összejövetelekre vagy egy gyors, de különleges vacsorára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemellet vékony csíkokra vágd, a paprikát és a hagymát szeleteld fel csíkokra, a fokhagymát aprítsd fel.
Fontos, hogy a csirkemell és a zöldségek hasonló méretűek legyenek, hogy egyenletesen süljenek meg.
2
Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat, lime levét, köményt, chili port, füstölt paprikát, sót és borsot. Add hozzá a csirkemell csíkokat, és hagyd pácolódni 15 percig.
Minél tovább pácolod a csirkét, annál ízletesebb lesz. Ha van időd, akár egy órára is beteheted a hűtőbe.
3
Forrósíts fel egy serpenyőt, és pirítsd meg a pácolt csirkemell csíkokat 5-6 percig, amíg aranybarna kérget kapnak és átsülnek.
A serpenyő legyen nagyon forró, hogy a csirke gyorsan piruljon, és ne főjön meg a saját levében. Ne tedd túl a serpenyőt, mert akkor nem fog pirulni a hús.
4
Add hozzá a paprikát, vöröshagymát, és fokhagymát a serpenyőhöz, és pirítsd további 5 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
A zöldségeket ne süsd túl, fontos, hogy roppanósak maradjanak. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés olajat a serpenyőhöz.
5
Melegítsd fel a tortilla lapokat egy száraz serpenyőben vagy sütőben.
A tortilla lapokat ne melegítsd túl, mert kiszáradhatnak és töredezhetnek. Nedves konyharuhába csomagolva is melegítheted őket.
6
Tálald a csirkés-zöldséges keveréket a meleg tortilla lapokkal, friss korianderrel megszórva. Ízlés szerint lime szeletekkel kínálhatod.
Kínálhatsz mellé tejfölt, guacamolét, vagy reszelt sajtot is.
