- Miért lett keserű?
- A fokhagyma túlpirult (megégett). Ha már fekete, sajnos ki kell dobni az alapot.
- Használhatok másnapos rizst?
- Igen, sőt! A hideg rizs még jobban pirítható a vajban.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fokhagymás vajas rizs
A japán teppanyaki éttermek kedvence, ahol a sült rizs (chahan) illata betölti a levegőt. A vaj és a fokhagyma párosa verhetetlen: a vaj tejfehérjéi és a fokhagyma cukrai együtt karamellizálódnak, létrehozva egy édes-sós, mogyorós ízprofilt, ami egyszerűen függőséget okoz.
Hozzávalók
200
g
Jázmin rizs
400
ml
Víz
30
g
Vaj
3
gerezd
Fokhagyma (zúzva, aprítva)
1
tk.
Só
1
csipet
Fekete bors
2
szál
Újhagyma
1
ek.
Friss petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas a rizs főzéséhez
- Nagy serpenyő vagy Wok
- Fakanál
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Főzd meg a rizst a vízben a szokásos módon, majd hagyd kicsit hűlni.
Tipp: Ha a rizs felszíne kicsit megszikkad, jobban tudjuk pirítani.
2
✓
A serpenyőben közepes lángon olvaszd fel a vajat, és add hozzá a fokhagymát. Pirítsd addig, amíg világos aranybarna lesz és intenzív illatot áraszt.
Tipp: Figyeld a színt! Az aranybarna a cél, nem a sötétbarna.
3
✓
Dobd rá a főtt rizst, a sót és a borsot. Magasabb lángon, gyors mozdulatokkal forgasd össze, hogy a vajas keverék minden szemet bevonjon.
Tipp: A rizs pirítása során (ha elég forró a serpenyő) a szemek széle kissé megpirul, extra textúrát adva.
4
✓
A végén keverd hozzá a felkarikázott újhagymát és a petrezselymet, majd tálald.
Tipp: A friss hagyma roppanóssága ellensúlyozza a vajas rizs puhaságát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Jázmin rizs
- 400 ml Víz
- 30 g Vaj
- 3 gerezd Fokhagyma (zúzva, aprítva)
- 1 tk. Só
- 1 csipet Fekete bors
- 2 szál Újhagyma
- 1 ek. Friss petrezselyem