Földimogyorós Congee

1

A rizst öblítsd le hideg vízben, majd egy nagy lábasban add hozzá a vizet. Forrald fel, majd alacsony hőmérsékleten főzd 30-40 percig, amíg a rizs teljesen szétfő és krémes állagúvá válik.

A congee hagyományosan egy nagyon lágy, majdnem leveses állagú étel, így ne aggódj, ha túl sok vízben fő.

2

Amíg a rizs fő, a földimogyorót pirítsd meg egy száraz serpenyőben, amíg illatos és enyhén pirult lesz. Tedd félre, és apró darabokra vágd.

A földimogyorót nem szükséges megpirítani, de az extra íz érdekében érdemes.

3

A szezámmagot szintén pirítsd meg egy serpenyőben, amíg aranybarna színű nem lesz. Tedd félre.

A szezámmagot nem szabad túlzottan pirítani, mivel keserűvé válhat, ha túlsül.

4

A főzés vége felé add hozzá a cukrot és a tejet a rizshez, majd alaposan keverd össze.

A tej hozzáadása gazdagabbá teszi az ételt, és krémesebb textúrát ad.

5

A congee-t tálalás előtt szórd meg az apróra vágott földimogyoróval, pirított szezámmaggal, és locsold meg fekete sós szójaszósszal. Díszítsd a tetejét friss korianderrel és apróra vágott zöldhagymával.

A koriander és a zöldhagyma frissessége kiemeli a congee gazdag ízét, míg a szójaszósz és a földimogyoró édes-sós egyensúlyt ad.

6

Tálald az ételt melegen, és élvezd a gazdag, ínycsiklandó földimogyorós congee-t!