- Rajta hagyjam a Brie sajt héját?
- Igen! A nemespenész ehető és karakteres ízt ad. Ha nagyon nem szereted, levághatod, de a sajt könnyebben szétfolyik nélküle.
- Milyen mustárt használjak?
- Mindenképpen Dijoni mustárt, mert annak az ecetes-csípős karaktere illik a zsíros sajthoz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Francia Stílusú Burger
Ez a burger a francia bisztrókonyha eleganciáját hozza el: a Brie sajt nemespenészes héja és krémes belseje, a lassan karamellizált hagyma édessége és a rukkola borsossága egy kifinomult ízharmóniát alkot. Itt nem a méret a lényeg, hanem az ízek mélysége és az alapanyagok minősége.
Hozzávalók
4
db
Marhahúspogácsa
4
db
Hamburgerzsemle (lehetőleg briós)
150
g
Brie sajt (szeletelve)
50
g
Friss rukkolalevél
3
fej
Vöröshagyma
50
g
Dijoni mustár
30
g
Vaj
2
db
Paradicsom
1
tk
Cukor
2
csipet
Só
1
tk.
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő a hagymához
- Serpenyő a húshoz
- Vágódeszka
Allergén Információk
Glutén
Tej
Mustár
Elkészítés
1
✓
A hagymát vágd félfőre (vékony szeletekre). Olvaszd fel a vajat, dobd rá a hagymát, sózd meg, és adj hozzá egy kevés cukrot. Alacsony lángon, türelmesen párold 20-25 percig.
Tipp: A lassú hőkezelés során a hagyma cukrai karamellizálódnak, íze mélyül és édesedik. (Karamellizáció).
2
✓
Közben a húst sózd, borsozd, és süsd forró serpenyőben készre (oldalanként 3-4 perc).
Tipp: A jó minőségű marhahúshoz nem kell más fűszer, csak só és bors.
3
✓
Az utolsó percben tegyél a húsra vastag szelet Brie sajtot. Fedd le, hogy a sajt meginduljon, de ne folyjon szét teljesen.
Tipp: A Brie alacsonyabb hőfokon olvad, mint a kemény sajtok.
4
✓
Pirítsd meg a zsemléket. Vágd a paradicsomot szeletekre.
Tipp: A briós tészta édessége jól megy a sós sajthoz.
5
✓
Összeállítás: A zsemle alját kend meg vékonyan Dijoni mustárral. Erre jön a rukkola, a hús a folyós sajttal, a karamellizált hagyma, végül a paradicsom.
Tipp: A mustár savassága 'elvágja' a sajt és a hús zsírosságát, tisztítja az ízlelőbimbókat.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Marhahúspogácsa
- 4 db Hamburgerzsemle (lehetőleg briós)
- 150 g Brie sajt (szeletelve)
- 50 g Friss rukkolalevél
- 3 fej Vöröshagyma
- 50 g Dijoni mustár
- 30 g Vaj
- 2 db Paradicsom
- 1 tk Cukor
- 2 csipet Só
- 1 tk. Bors