Receptek a Izek és illatok Világában

A képen nyers búzaliszt látható egy kerámiatálban, a fa felületen elszórva, természetes fényviszonyok mellett.

Búzaliszt – A klasszikus sütőalapanyag, amely minden konyha sarokköve

Krémes és lágy forró tej mézzel és vaníliával

Mézes-vaníliás forró tej

Traditional Japanese pickled daikon radish

Takuan (Japanese Pickled Daikon)

Gazdag és krémes házi fagylalt rumos mazsolával

Rumos mazsolás fagylalt

Lekváros palacsinta

Klasszikus magyar húsétel borsos ízesítéssel

Borsos marhaszelet

Hagyományos brazil sült fánk porcukorral megszórva

Sonho

Parmezánnal kevert tésztás focaccia

Karamell fagylalt

Krémes, fahéjas-karamellás ravioli mascarponéval és barnacukorral

Fahéjas és karamellás ravioli

A képen a sáska friss húsát láthatjuk, apró szeletekre vágva, tisztán tálalva, elegáns háttérrel.

Minden, amit a sáska húsáról tudni érdemes – Rovarok az étkezésben: fenntartható és tápláló alapanyagok

Frissítő desszert túróval és gyümölcsökkel

Gyümölcsös túrótorta

Füge-mézes fagylalt

A füge az egyik legrégebbi termesztett gyümölcs, amelyet már az ókori görögök és rómaiak is nagyra értékeltek. A méz és a füge kombinációja természetesen édes és harmonikus ízkombinációt eredményez, amely a mediterrán konyha egyik klasszikus eleme. Ez a házi fagylalt a friss füge gazdag textúráját és a méz selymes édességét ötvözi egy krémes desszertben, amely tökéletes a nyári napokra. Ha szereted az elegáns, természetes édességeket, ezt a fagylaltot mindenképp próbáld ki!

Előkészület 15 perc

Elkészítés 10 perc

Teljes 25 perc

430 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 250 g Friss füge

⭕ 80 g Méz

⭕ 300 ml Tejszín

⭕ 200 ml Tej

⭕ 50 g Kristálycukor

⭕ 5 ml Vanília kivonat

⭕ 10 ml Citromlé

⭕ 1 csipet Só

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Tej

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A fügéket mosd meg, vágd le a szárukat, majd aprítsd kisebb darabokra.

Használj érett, puha fügéket a legjobb ízhatás érdekében.

2

Egy lábosban keverd össze a fügét, a mézet és a citromlevet. Alacsony hőfokon főzd kb. 10 percig, amíg a füge megpuhul és lekvárszerű állagot kap.

A főzés során figyelj, hogy a füge ne égjen le. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés vizet.

3

Hagyd a fügés keveréket kihűlni, majd egy turmixgépben pürésítsd simára.

Ha szeretnél egy kis textúrát a fagylaltban, hagyj néhány darab fügét pürésítés nélkül.

4

Egy másik lábosban keverd össze a tejet, a tejszínt, a cukrot és a vanília kivonatot, majd melegítsd alacsony hőfokon, amíg a cukor teljesen feloldódik.

A cukrot addig melegítsd, amíg teljesen fel nem oldódik, hogy ne maradjanak cukorkristályok a fagylaltban.

5

Add hozzá a fügés pürét a tejes keverékhez, majd hagyd teljesen kihűlni.

A kihűlés felgyorsításához tedd a lábost hideg vízbe, vagy jégfürdőbe.

6

Öntsd a fagylaltalapot egy fagylaltgépbe, és dolgozd fel a gyártó utasításai szerint, amíg krémes állagot nem kapsz.

A fagylaltgép használata előtt a fagylaltalap legyen teljesen hideg, különben a fagylalt nem fog megfelelően megfagyni.

7

Ha nincs fagylaltgéped, öntsd a keveréket egy lapos edénybe, és tedd a fagyasztóba. 30 percenként keverd át, hogy elkerüld a jégkristályok kialakulását.

A 30 percenkénti keverés során a fagylalt széleitől haladj a közepe felé, hogy egyenletesen fagyjon meg.

8

Amikor a fagylalt teljesen megszilárdult (kb. 4-5 óra fagyasztás után), tálald friss fügével és egy kis mézzel meglocsolva.

Tálaláskor pirított dióval is megszórhatod a fagylaltot.

Füge-mézes fagylalt

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

7

8

Bevásárló lista (0) ▼