- Lesüllyedt a füge az aljára, miért?
- A gyümölcsdarabok túl nehezek voltak, vagy a tészta túl híg. Forgasd meg a gyümölcsöt lisztben sütés előtt, ez 'tapadást' biztosít.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fügés Cupcake
Ez a sütemény a késő nyár íze. A füge mézes édessége és az apró magok roppanása izgalmas textúrát ad a puha tésztának. Nem egy fojtós piskóta, hanem egy szaftos, olajjal készült tészta, ami napokig friss marad – már ha marad belőle.
Hozzávalók
150
g
Finomliszt
100
g
Kristálycukor
2
db
Tojás (szobahőmérsékletű)
50
ml
Napraforgóolaj
100
ml
Tej
1
csomag
Vaníliás cukor
1
tk.
Sütőpor
1
csipet
Só
150
g
Friss füge (kockázva)
2
ek.
Méz
100
ml
Habtejszín (hideg)
50
g
Porcukor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Muffinsütő forma
- Papírkapszlik
- Habverő
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Béleld ki a muffinformát papírral.
2
✓
Keverd össze a száraz hozzávalókat (liszt, cukor, sütőpor, só) egy tálban.
Tipp: A sütőpor egyenletes eloszlása kritikus, hogy ne legyen 'púpos' és 'lapos' muffinod is.
3
✓
Egy másik tálban verd fel enyhén a tojásokat, add hozzá az olajat és a tejet. Öntsd a nedves keveréket a szárazhoz.
Tipp: Az olaj alapú tészták szaftosabbak maradnak hűtőben is, mint a vajasak, mert az olaj hidegen is folyékony marad.
4
✓
Keverd össze gyors mozdulatokkal, éppen csak addig, amíg a liszt eltűnik. Forgasd bele a lisztbe mártott fügekockákat.
Tipp: A túlkeverés aktiválja a sikért (gluténháló), amitől a muffin rágós és kemény lesz, nem pedig omlós.
5
✓
Töltsd a formákat 2/3-ig. Süsd 20-25 percig (tűpróba). Hagyd rácson teljesen kihűlni.
Tipp: Ha forrón díszítesz, a krém leolvad. A vaj/tejszín olvadáspontja alacsonyabb, mint a süti hője.
6
✓
Verd fel a hideg tejszínt a porcukorral és mézzel kemény habbá. Díszítsd a kihűlt sütiket.
Tipp: A tejszínben a zsírgolyócskák levegőt zárnak magukba. Ha túlvered, a zsír kiválik, és vajat kapsz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g Finomliszt
- 100 g Kristálycukor
- 2 db Tojás (szobahőmérsékletű)
- 50 ml Napraforgóolaj
- 100 ml Tej
- 1 csomag Vaníliás cukor
- 1 tk. Sütőpor
- 1 csipet Só
- 150 g Friss füge (kockázva)
- 2 ek. Méz
- 100 ml Habtejszín (hideg)
- 50 g Porcukor