Fungee paradicsomszósszal
A fungee, vagy más néven kukoricás tészta, különösen Nyugat-Afrikában elterjedt étel. A paradicsomos szósszal való kombinálása pedig egy ínycsiklandó, gazdag ételt eredményez. Az ételek között egy egyszerű, de nagyszerű választás, amely könnyen variálható más szószokkal is. Ez az étel tökéletes vegetáriánusok számára, mivel gazdag tápanyagokban, miközben ízletes és laktató.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A paradicsomokat mosd meg, hámozd meg és vágd apró kockákra. Tedd félre.
Ha gyorsabban szeretnéd eltávolítani a paradicsom héját, forrázd le őket pár másodpercig forró vízben, majd egy hideg vízfürdőbe tedd őket.
2
A hagymát és a fokhagymát apróra vágd. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg benne a hagymát és a fokhagymát, amíg üvegesek lesznek.
A hagymát és fokhagymát ne pirítsd túl, mert könnyen megéghetnek, ami keserű ízt ad a szósznak.
3
Add hozzá a paradicsomot, sót, borsot és cukrot. Keverd jól össze, majd főzd közepes lángon 20-25 percig, amíg a paradicsomszósz sűrűsödik.
Ha sűrűbb szószt szeretnél, tovább főzheted, vagy egy botmixerrel pépesítheted a szószt, hogy simább legyen.
4
Ezalatt a fungee-t készítsd el a csomagoláson található utasítások szerint. Általában forró vízben kell főzni, amíg a víz felszívódik és a massza sűrűsödik.
Ne hagyd túl sokáig a fungee-t főzni, mert könnyen keménnyé válhat. Az ideális állapot a puha és rugalmas.
5
Ha a paradicsomszósz elkészült, add hozzá a bazsalikomot, és keverd el.
A friss bazsalikomot csak a végén add hozzá, hogy megőrizze aromáját.
6
Tálald a fungee-t a paradicsomszósszal, és élvezd az ételt friss kenyérrel vagy salátával.
A fungee-t más szószokkal is kombinálhatod, például egy csípős paprikás szósszal, hogy változatos ízeket érj el.
