Füstölt mozzarella Margherita pizza
A füstölt mozzarella Margherita pizza a klasszikus olasz recept egy modern csavarral ellátott változata. A füstölt mozzarella sajt gazdag íze tökéletesen harmonizál a paradicsomszósszal és a ropogós tésztával, míg a friss bazsalikom levelek frissességet adnak az ételnek. Ideális választás azok számára, akik szeretnének valami újat kipróbálni a hagyományos Margherita pizza helyett.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Keverd össze a lisztet, élesztőt, cukrot és sót egy nagy tálban. Adj hozzá langyos vizet és olívaolajat, majd gyúrd sima, rugalmas tésztává. Takard le, és hagyd kelni 1 órán át.
A víz ne legyen se túl hideg, se túl meleg, mert a meleg víz elpusztítja az élesztőt. A tésztát addig gyúrd, amíg elválik az edény falától. A keléshez meleg helyet válassz.
2
A megkelt tésztát oszd két egyenlő részre, majd nyújtsd ki vékony kör alakúra. Helyezd a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire.
A tésztát óvatosan nyújtsd, hogy ne szakadjon el. Ha visszahúzódik, hagyd pihenni pár percig, majd folytasd a nyújtást.
3
Kend meg a tésztát paradicsomszósszal, és helyezd rá a felszeletelt füstölt mozzarella sajtot.
A füstölt mozzarella karakteres íze miatt ne használj túl sok szószt, hogy ne nyomja el a sajt ízét.
4
Melegítsd elő a sütőt 250°C-ra. Süsd a pizzát 10-12 percig, amíg a tészta ropogósra sül, és a sajt megolvad.
A magas hőmérséklet biztosítja, hogy a pizza tésztája ropogós legyen. Figyeld a pizzát sütés közben, hogy ne égjen meg.
5
Tálalás előtt díszítsd a pizzát friss bazsalikomlevelekkel, és locsold meg egy kevés olívaolajjal a gazdagabb íz érdekében.
A bazsalikom frissességet és aromát kölcsönöz a pizzának. A jó minőségű olívaolaj tovább fokozza az ízeket.
