- Használhatok sütőt olaj helyett?
- Igen, kend meg a samosákat olajjal, és süsd 200 fokon 15-20 percig. Kevésbé lesz hólyagos a tészta, de ropogós marad.
- Kifolyt a sajt sütés közben.
- Nem zártad le elég alaposan a tészta sarkait. A hajtogatásnál ügyelj arra, hogy ne maradjon rés.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Füstölt tarjás és sajtos samosa
A samosa eredetileg az indiai konyha büszkesége, de ez a verzió egy igazi kultúrák közötti híd. A klasszikus háromszög formát és a ropogós tésztát megtartottuk, de a tölteléket magyarosítottuk: a füstölt tarja és az olvadós trappista sajt házassága kerül a batyuba. Az eredmény egy ismerős ízvilágú, mégis izgalmas formájú snack, ami garantáltan a bulik sztárja lesz.
Hozzávalók
200
g
Füstölt tarja
150
g
Trappista sajt
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
500
ml
Napraforgóolaj (sütéshez)
6
db
Réteslap
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
1
ek.
Friss petrezselyem
2
ek.
Olaj (a töltelék pirításához)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vágódeszka és kés - az aprításhoz
- Serpenyő - a töltelékhez és a sütéshez
- Reszelő - a sajthoz
- Konyhai papírtörlő - az olaj leitatásához
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Aprítsd finomra a hagymát és a fokhagymát. A tarját vágd nagyon apró kockákra.
Tipp: Minél kisebbek a darabok, annál egységesebb lesz a töltelék és könnyebb tölteni.
2
✓
Egy kevés olajon dinszteld meg a hagymát, majd add hozzá a fokhagymát és a tarját. Pirítsd össze pár percig, amíg a tarja illatozni kezd. Húzd le a tűzről.
Tipp: Nem kell teljesen megsütni a tarját, csak az ízeket ébresztjük fel.
3
✓
Reszeld le a sajtot, és keverd a már langyosra hűlt tarjás alaphoz. Ízesítsd borssal és aprított petrezselyemmel.
Tipp: Várd meg, míg a hús kihűl, különben a sajt idő előtt megolvad és masszává áll össze, amit nehéz adagolni.
4
✓
Vágd a réteslapokat hosszú csíkokra (kb. 8-10 cm széles). Tegyél a végére tölteléket, és hajtogasd háromszög alakban végig a csíkon. A végét egy pici vízzel ragaszd le.
Tipp: Dupla réteg réteslapot használj, különben kiszakad. A rétegek közé kenj pici olajat.
5
✓
Hevítsd fel az olajat közepes hőfokra. Süsd a samosákat aranybarnára (oldalanként 2-3 perc).
Tipp: Ha túl forró az olaj, a tészta megég, de a sajt nem olvad meg belül.
6
✓
Csepegtesd le papírtörlőn.
Tipp: Tálalás előtt pihentesd 2 percig, hogy ne égesse meg a nyelved a forró sajt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Füstölt tarja
- 150 g Trappista sajt
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 500 ml Napraforgóolaj (sütéshez)
- 6 db Réteslap
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors
- 1 ek. Friss petrezselyem
- 2 ek. Olaj (a töltelék pirításához)