Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Fűszeres savanyított ananász üvegben tálalva
Pikáns és különleges házi fűszeres savanyított ananász

Fűszeres ananász savanyítva

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Vegetáriánus Vegán ételek Előételek
Az ananász savanyítása egy zseniális módja annak, hogy ezt a lédús, édes gyümölcsöt sós ételek méltó kísérőjévé tegyük. Az ananászban található bromelain enzim amúgy is segíti a fehérjék emésztését, így húsok mellé tálalva nemcsak finom, de hasznos is. A fűszeres, ecetes pácban az ananász rostjai megpuhulnak, de nem esnek szét, az íze pedig egy izgalmas édes-savanyú-csípős hullámvasút.
🕒 Előkészítés 20 perc
🍳 Főzés 10 perc
⌛ Teljes idő 1 nap 30 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 95 kcal
🌍 Konyha Nemzetközi

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Éles kés
  • Lábas
  • Befőttesüveg

Allergén Információk

⚠️ Mustár
⚠️ Kén-dioxid (ecet)

Elkészítés

1 ✓

Vágd az ananászt falatnyi kockákra, a kemény torzsáját távolítsd el.

Tipp: A torzsa túl fás, nem puhul meg eléggé.
2 ✓

Tedd az ananászt az üvegbe.

Tipp: Töltsd meg szorosan.
3 ✓

Főzd a páclevet (ecet, víz, cukrok, só, fűszerek) 5 percig.

Tipp: A fűszerek oldódása.
4 ✓

Hűtsd langyosra a levet.

Tipp: Kíméletes pácolás.
5 ✓

Öntsd az ananászra, zárd le, és tedd hűtőbe 24 órára.

Tipp: Hidegen tálald.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Konzervből is jó?
Nem igazán. A friss ananász textúrája és savtartalma kell hozzá. A konzerv túl puha és cukros.

Hozzávalók

  • 500 g friss ananász (tisztítva)
  • 250 ml fehérborecet
  • 250 ml víz
  • 50 g méz
  • 30 g barnacukor
  • 15 g só
  • 1 db fahéjrúd
  • 3 szem szegfűszeg
  • 2 db babérlevél
  • 1 szem egész fekete bors
  • 1 tk. mustármag
  • 1 tk. chilipehely