- Miért kell friss gyömbér?
- A porított gyömbér íze tompább és más jellegű. A friss gyömbérben lévő illóolajok (gingerol) adják azt a jellegzetes, friss csípősséget, amitől ez az ital igazán különleges lesz.
- Ihatom hidegen is?
- Abszolút! Nyáron, jéggel tálalva egy kiváló, fűszeres jegesteát kapsz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fűszeres chai puncs
Ez az ital két világ találkozása: a hagyományos indiai 'chai' (fűszeres tea) gazdagsága keveredik a klasszikus európai gyümölcspuncsok frissességével. A gyömbér csípőssége, a fahéj édessége és a citrusok savassága egy olyan komplex ízélményt hoz létre, ami minden kortyban más arcát mutatja. Igazi téli immunerősítő koktél, ami felpezsdíti a vérkeringést.
Hozzávalók
2
filter
Fekete tea (vagy 2 tk. szálas)
500
ml
Víz
1
db
Fahéjrúd
3
db
Szegfűszeg
1
csipet
Reszelt szerecsendió
5
g
Friss gyömbér (hámozva)
20
g
Méz
150
ml
Narancslé (lehetőleg friss)
50
ml
Citromlé
200
ml
Almalé (100%-os)
5
db
Jégkocka (ha hidegen fogyasztod)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas a főzéshez
- Teatojás vagy szűrő
- Reszelő (a gyömbérhez)
- Kancsó
Elkészítés
1
✓
Reszeld le a gyömbért. Forrald fel a vizet, és dobd bele a tea filtereket.
Tipp: A gyömbér reszelésekor megnő a felület, így több ízanyag tud kioldódni a főzés során (felületnövelés és extrakció).
2
✓
Azonnal add hozzá a fahéjat, a szegfűszeget, a szerecsendiót és a reszelt gyömbért. Hagyd ázni a teát 3-5 percig.
Tipp: A fekete tea csersavai ennyi idő alatt oldódnak ki kellemes mértékben. Ha tovább áztatod, a tea domináns kesernyéssége elnyomhatja a fűszereket (tannin kioldódás).
3
✓
Vedd ki a teafiltereket, de a fűszereket hagyd még a vízben. Kis lángon főzd tovább a fűszeres alapot még 5 percig.
Tipp: A fűszerek keményebb szerkezetűek, mint a tealevél, több idő és hő kell nekik, hogy átadják az aromájukat a víznek (diffúzió sebessége).
4
✓
Szűrd le a fűszeres főzetet. Még melegen keverd bele a mézet, hogy teljesen felolvadjon.
Tipp: A méz viszkozitása hő hatására csökken, így könnyebb elkeverni, és homogén lesz az ital.
5
✓
Öntsd hozzá a narancs-, citrom- és almalevet. Keverd össze alaposan.
Tipp: A gyümölcsleveket ne forrald, csak keverd a meleg alaphoz, hogy a vitaminok és a friss, gyümölcsös ízek megmaradjanak (hőérzékeny vitaminok védelme).
6
✓
Ha hidegen szeretnéd, tedd hűtőbe, majd tálaláskor adj hozzá jeget. Ha melegen, azonnal töltsd poharakba.
Tipp: Jéggel hűtve az ízek kicsit tompábbnak tűnhetnek, ezért hideg változatnál bátrabban fűszerezhetsz (hőmérséklet hatása az ízérzékelésre).
7
✓
Díszítsd narancskarikával a pohár szélét.
Tipp: A díszítés nemcsak esztétika, a narancs illata már ivás közben fokozza az élményt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 filter Fekete tea (vagy 2 tk. szálas)
- 500 ml Víz
- 1 db Fahéjrúd
- 3 db Szegfűszeg
- 1 csipet Reszelt szerecsendió
- 5 g Friss gyömbér (hámozva)
- 20 g Méz
- 150 ml Narancslé (lehetőleg friss)
- 50 ml Citromlé
- 200 ml Almalé (100%-os)
- 5 db Jégkocka (ha hidegen fogyasztod)