Fűszeres sült padlizsán Buddha-tál
A Buddha-tálak az egészséges életmód szimbólumává váltak az utóbbi években. Ez a fűszeres sült padlizsánnal és quinoával készült verzió nemcsak ízletes, de rendkívül tápláló is. A színes összetevők tökéletes harmóniában vannak egymással, így minden falat egyedi ízélményt nyújt. Az étel ideális választás azoknak, akik szeretnék feldobni a hétköznapi étkezéseket egy kis kreativitással, és egy tálban egyesíteni a különféle ízvilágokat. A padlizsán sült textúrája remekül passzol a tahini gazdag ízéhez, míg a friss spenót és avokádó könnyedséget ad az ételnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg a padlizsánt, vágd fel vastag szeletekre, majd sózd be, és hagyd állni 10 percig, hogy az esetleges keserű ízt eltávolítsd.
A sózás segít eltávolítani a padlizsán keserű ízét és a felesleges nedvességet, így sütéskor jobban fog pirulni.
2
Öblítsd le a padlizsánt, és kend meg olívaolajjal. Szórd meg a fűszerekkel, és süsd előmelegített sütőben 200°C-on 25 percig.
A fűszereket ízlés szerint variálhatod. A füstölt paprika, a fokhagymapor és a chili pehely is jól illik a padlizsánhoz.
3
Közben főzd meg a quinoát az utasítások szerint, majd hagyd kihűlni.
A quinoát alaposan mosd át főzés előtt, hogy eltávolítsd a keserű szaponinokat.
4
Készítsd elő a többi hozzávalót: szeleteld fel az avokádót, mosd meg a spenótot, és csepegtesd le a csicseriborsót.
Az avokádót közvetlenül tálalás előtt szeleteld fel, hogy ne barnuljon meg.
5
Egy tálban helyezd el a quinoát alapként, majd rendezd el rajta a sült padlizsánt, a spenótot, a csicseriborsót és az avokádót.
A tál összeállításánál használhatod a kreativitásodat, és tetszőlegesen elrendezheted az alapanyagokat.
6
Locsold meg a tálat tahinivel és citromlével, majd szórd meg szezámmaggal. Tálalás előtt díszítsd friss petrezselyemmel.
A tahini helyett használhatsz más magvajat is, például mandulavajat vagy kesuvajat.
