- Miért lett vizes a töltelék?
- A cukkini sütés közben sok vizet enged. Ezt megelőzheted, ha kivájás után besózod a cukkini 'csónakokat', és hagyod állni 10 percig, majd leitatod a nedvességet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Fűszeres vegán töltött cukkini
A töltött zöldségek (dolma, gemista) ősi hagyománya a Földközi-tenger térségében. A cukkini kiváló 'edény', mivel semleges íze hagyja érvényesülni a tölteléket, magas víztartalma pedig párolja a benne lévő gabonát. A vöröslencse és kuszkusz kombinációja teljes értékű fehérjét alkot, a keleties fűszerezés pedig melegséget visz az ételbe.
Hozzávalók
4
db
Közepes cukkini
200
g
Főtt vöröslencse (vagy konzerv, leöblítve)
100
g
Kuszkusz (szárazon mérve)
3
ek.
Sűrített paradicsom
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Őrölt római kömény
1
tk.
Őrölt koriander mag
1
tk.
Fűszerpaprika
2
ek.
Olívaolaj
1
csokor
Petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vájó vagy kiskanál
- Tepsi
- Serpenyő a töltelékhez
Allergén Információk
Glutén (kuszkusz)
Elkészítés
1
✓
A kuszkuszt öntsd le annyi forró vízzel, amennyi épp ellepi, fedd le és hagyd duzzadni 5 percig. Lazítsd fel villával.
Tipp: A kuszkusz valójában tészta, nem gabona, így csak forrázni kell.
2
✓
A cukkiniket hosszában vágd félbe, a belsejét vájd ki (hagyj kb. fél cm falvastagságot). A kivájt húst vágd apróra.
Tipp: A kikapart belsőt használd fel a töltelékhez, ne dobd ki!
3
✓
Serpenyőben az olajon dinszteld meg a hagymát, majd add hozzá a fokhagymát és a cukkini aprított belsejét. Párold, amíg a leve elfő.
Tipp: Fontos, hogy elfőjön a leve, különben eláztatja a kuszkuszt.
4
✓
Keverd bele a fűszereket és a paradicsompürét, pirítsd át. Végül forgasd bele a lencsét és a kuszkuszt. Sózd, borsozd.
Tipp: A tölteléknek intenzív ízűnek kell lennie, mert a cukkini 'hordozó' semleges.
5
✓
Töltsd meg a cukkini csónakokat a keverékkel. Helyezd tepsibe, süsd 200°C-on 20-25 percig.
Tipp: Ha szereted, a tetejét megszórhatod vegán sajttal vagy zsemlemorzsával a ropogósságért.
6
✓
Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Közepes cukkini
- 200 g Főtt vöröslencse (vagy konzerv, leöblítve)
- 100 g Kuszkusz (szárazon mérve)
- 3 ek. Sűrített paradicsom
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Őrölt római kömény
- 1 tk. Őrölt koriander mag
- 1 tk. Fűszerpaprika
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 csokor Petrezselyem