Fűszeres zellerkrém Buddha-tál
A fűszeres zellerkrém Buddha-tál a modern egészséges étkezés tökéletes példája. A zellergumó gazdag, krémes íze fűszerekkel kiegészítve egyedi alapot teremt ehhez a színes tálhoz. A quinoa és a pirított magok ropogós textúrát adnak, míg a sült sárgarépa és a párolt spenót frissességet és színt hoznak az ételbe. Ez a fogás ideális választás azok számára, akik szeretnék kombinálni a tápláló és esztétikus elemeket egyetlen tálban. A Buddha-tál harmóniája az összetevők tökéletes összhangjában rejlik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mosd meg a zellergumót, hámozd meg, és vágd kisebb darabokra. Aprítsd fel a fokhagymát.
A zellergumó hámozása kicsit nehézkes lehet, használj éles kést vagy zöldséghámozót.
2
Egy közepes lábasban hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a fokhagymát. Add hozzá a zellert, és pirítsd 5 percig, hogy enyhén karamellizálódjon.
A zellert közepes lángon pirítsd, hogy ne égjen meg. A karamellizálódás fokozza az ízét.
3
Öntsd fel a kókusztejjel, ízesítsd sóval, borssal, és füstölt paprikával. Főzd 15 percig, amíg a zeller megpuhul.
A kókusztej sűrűségétől függően lehet, hogy több vagy kevesebb kell. A zeller akkor van kész, ha könnyen szétesik.
4
Botmixerrel pürésítsd a főtt zellert sima, krémes állagúvá. Tartsd melegen a tálalásig.
A pürésítéshez használhatsz turmixgépet is. Ha túl sűrű a krém, adj hozzá egy kevés kókusztejet.
5
Főzd meg a quinoát az utasítások szerint, majd hagyd hűlni. Párold meg a spenótot, és süsd meg a sárgarépát vékony csíkokra vágva egy kevés olívaolajon.
A quinoát főzés előtt érdemes átöblíteni, hogy eltávolítsd a keserű ízét. A spenótot csak addig párold, amíg összeesik.
6
Rendezd a Buddha-tálba: helyezd el a zellerkrémet az egyik oldalra, a főtt quinoát és csicseriborsót mellé, majd a párolt spenótot és a sült sárgarépát. Szórd meg pirított magokkal és friss petrezselyemmel.
A Buddha-tálba bármilyen zöldséget és magot tehetsz, ami neked ízlik. A lényeg, hogy színes és változatos legyen.
