Garnélarákos Pita
A garnélarákos pita egy könnyű, mégis ízletes mediterrán fogás, amely a tenger gyümölcseinek frissességét ötvözi a krémes joghurtos öntettel és ropogós pita kenyérrel. A pirított garnélarák fokhagymás, fűszeres ízével tökéletesen kiegészíti a friss zöldségeket és a krémes mártást, így egyensúlyban tartja az étel textúráját és ízvilágát. Ez a recept gyorsan elkészíthető, mégis különleges, tökéletes választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát és a garnélarákot. Pirítsd közepes lángon 3-4 percig, amíg a garnélarák átpuhul és enyhén aranybarna lesz.
A garnélarákot ne süsd túl, mert kemény és rágós lesz. Akkor van kész, amikor rózsaszínre vált.
2
Ízesítsd sóval, borssal és őrölt paprikával, majd vedd le a tűzről és hagyd kicsit hűlni.
Kínai ötfűszer keverékkel is nagyon finom.
3
Készítsd el a joghurtos öntetet: keverd össze a görög joghurtot, krémsajtot, citromlevet, apróra vágott petrezselymet, sót és borsot.
Egy kevés reszelt citromhéjjal még frissítőbb lesz a szósz.
4
Szeleteld fel az uborkát, paradicsomot és piros hagymát vékony karikákra.
A zöldségeket előre elkészítheted, így gyorsabban összeállíthatod a pitát.
5
Melegítsd elő a pita kenyeret egy serpenyőben vagy sütőben, hogy kissé ropogós legyen.
A pitát ne melegítsd túl sokáig, mert kiszárad és törik.
6
A meleg piták belsejébe helyezd a pirított garnélarákokat, majd rendezd el rajta a friss zöldségeket.
A garnélarákot ne süsd túl, mert gumis lesz. Épp csak addig pirítsd, amíg rózsaszín nem lesz.
7
Locsold meg a joghurtos öntettel, és opcionálisan szórd meg extra friss petrezselyemmel.
A joghurtos öntet helyett használhatsz tzatzikit vagy más, könnyű öntetet is. A petrezselyem frissességet ad az ételnek.
8
Hajtsd össze a pitát, és azonnal tálald.
Ha nem azonnal tálalod, csomagold be a pitát alufóliába, hogy melegen és puhán tartsd.
