Gombás omlett paradicsommal
A gombás omlett egy klasszikus, tápláló étel, amit minden reggelire ideális választásnak találhatunk. A friss gomba és a paradicsom kombinációja nemcsak ínycsiklandó, hanem tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal is. A friss petrezselyem adja meg azt a különleges frissességet, amitől az étel igazán finommá válik. A gombás omlett története a francia konyháig vezethető vissza, ahol az omlettek már évszázadok óta népszerűek. Ma már a világ minden táján készítik, és sokféleképpen variálható, a saját ízlésünknek megfelelően.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A gombát tisztítsd meg, és szeleteld fel vékonyan. A paradicsomot vágd kockákra. Készítsd elő a többi hozzávalót, beleértve a tojásokat is.
A gombát ne áztasd vízben, inkább töröld át egy nedves ruhával, hogy ne veszítsen el a tápanyagából és az ízéből.
2
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat közepes lángon. Add hozzá a szeletelt gombát, és pirítsd meg 5-6 perc alatt, amíg a gomba enyhén megpirul.
A gombát nem szabad túlfőzni, mert akkor elveszíti a szép textúráját. Ha a gomba levet enged, ne ijedj meg, ez természetes!
3
Miután a gomba megpirult, add hozzá a paradicsomot, sót és borsot. Keverd össze, és főzd tovább 2-3 percig, hogy a paradicsom felpuhuljon.
A paradicsom hozzáadása után ne főzd túl, hogy ne veszítse el friss ízét és textúráját.
4
A tojásokat törd fel egy tálban, és jól verd fel. Öntsd a tojást a serpenyőbe a gombás-paradicsomos keverék tetejére.
A tojásokat ne verd túl erősen, hogy ne veszítsenek el a levegősségükből. Ha a serpenyő túl kicsi, inkább két részre oszthatod a keveréket.
5
Főzd alacsony hőmérsékleten 5-7 percig, amíg az omlett alja szépen megszilárdul. Ha szükséges, tálalás előtt egy spatulával óvatosan megforgathatod, hogy a teteje is megpiruljon.
Ne próbáld meg gyorsan megfordítani az omlettet, ha nem vagy biztos benne, hogy elég kemény. Inkább főzd lassan.
6
Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel, és ízlés szerint még egy csipetnyi sóval és borssal.
A petrezselyem frissességet ad az omlettnek, és szép színfoltot is biztosít.
