Gomoku udon (zöldségekkel és hússal)
A Gomoku udon a japán konyha egyik gazdag és ínycsiklandó ételének számít, amely zöldségekkel és hússal van gazdagítva. Az étel származása a Kanto régióból ered, ahol a különféle húsok és friss zöldségek felhasználása jellemző. A tészta és a gazdag szójaszószos alaplé együtt alkotják a tökéletes egyensúlyt, miközben a tészta jól magába szívja az ízeket.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Főzd meg az udon tésztát forró, sós vízben a csomagoláson található utasítások szerint. Ha elkészült, szűrd le, és tedd félre.
A tésztát hideg víz alatt öblítsd le, hogy ne ragadjon össze, és megőrizzük a textúráját.
2
A csirkehúst vágd fel apró darabokra, és pirítsd meg egy serpenyőben, amíg enyhén megpirul. Ha szükséges, adj hozzá egy kis olajat.
A csirkehúst ne süsd túl, hogy megmaradjon a szaftossága.
3
A sárgarépát és a tököt hámozd meg és vágd fel vékony szeletekre. A gombát szeld fel apró darabokra.
A zöldségek mérete hasonló legyen, így egyenletesebben főnek meg.
4
A zöldségeket és a gombát tedd a serpenyőbe a csirkehússal, és pirítsd őket néhány percig, amíg megpuhulnak.
A zöldségek könnyen elveszíthetik frissességüket, így ne főzd őket túl sokáig.
5
Készítsd el a szójaszószos szószt. Keverj össze 2 evőkanál szójaszószt, 1 evőkanál mirint és egy kis cukrot, majd forrald fel, hogy egy gazdag, ínycsiklandó szószt kapj.
A szójaszósz és mirin kombinációja jól harmonizál a hús és a zöldségek ízével.
6
Tedd a főtt udon tésztát egy tálba, öntsd rá a kész szójaszószos szószt, majd szórd meg a tetejét a pirított csirkehússal és zöldségekkel.
A tészta ízesítésénél a szójaszósz mennyiségét a saját ízlésed szerint módosíthatod.
7
Tálald a levest friss, finomra vágott zöldhagymával és szezámmaggal.
A szezámmag és a zöldhagyma extra ízt és textúrát ad a tálhoz.
