Görög fetás és olívás focaccia
A focaccia egy hagyományos olasz kenyér, amely már az ókori Róma idején is népszerű volt. A görög fetás és olívás változata friss és ínycsiklandó falatokat ad, ami tökéletes választás egy mediterrán étkezéshez. A feta sajt és az olívák gazdag ízvilágot biztosítanak a kenyérnek. Ez a recept könnyedén elkészíthető otthon, és garantáltan mindenki imádni fogja a friss kenyér ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Először készítsd el az élesztőt: egy tálban keverd el a meleg vizet és a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Hagyd állni 10 percig, amíg felfut.
A víz ne legyen túl forró, mert az elpusztítja az élesztőt. A cukor segíti az élesztő felfutását.
2
Közben egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. Amikor az élesztő felfutott, add hozzá az olívaolajat és öntsd a liszthez. Keverd össze, majd gyúrd sima tésztává.
A só ne érintkezzen közvetlenül az élesztővel, mert gátolja a felfutását. A tésztát addig gyúrd, amíg rugalmas és sima nem lesz.
3
A tésztát pihentesd letakarva 1 órán át, hogy megkeljen. Az ideális hőmérséklet körülbelül 25°C.
A tésztát meleg, huzatmentes helyen pihentesd, hogy a lehető legjobban megkeljen. A letakarás megakadályozza, hogy a tészta kiszáradjon.
4
Amikor a tészta megkelt, borítsd ki egy lisztezett felületre, és óvatosan nyújtsd ki egy téglalap alakú formára.
A lisztezett felület megakadályozza, hogy a tészta leragadjon. Ne nyújtsd túl vékonyra, mert akkor nem lesz elég levegős.
5
A tésztára szórd rá a feta sajtot, a zöld olívákat és az friss oregánót. Locsold meg olívaolajjal.
A feta sajtot morzsold rá egyenletesen. A zöld olívákat szeleteld fel, hogy könnyebben eloszoljanak. Ne spórold az olívaolajat, mert az adja az ízét.
6
Hagyjuk a tésztát még 15 percig pihenni, majd süsd előmelegített 200°C-os sütőben 20-25 percig, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz.
A pihentetés segít, hogy a tészta még levegősebb legyen. A sütési idő függ a sütőtől, figyelj rá, hogy ne égjen meg.
7
Ha kész, hagyd egy kicsit hűlni, majd szeleteld fel és tálald frissen.
A focaccia melegen a legfinomabb. Tálalhatod salátával vagy mártogatóssal.
